М`ясні качки - опис порід
ЗМІСТ
- 1 Особливості м`ясних качок
- 2 Кращі породи м`ясних качок
- 2.1 пекінська качка
- 2.2 Сіра українська качка
- 2.3 Біла московська утка
- 2.4 Руанська качка
- 2.5 Чорна білогруда качка
- 2.6 мускусна качка
- 3 Відео: Розведення качок в домашніх умовах, як бізнес.
У сільському господарстві з давніх часів зміцнилася така галузь як птахівництво. Звичайно, найпопулярнішою птахом є курка, але останнім часом м`ясо качки стало вважатися більш делікатесним, оскільки має меншу популярність, ніж куряче.
Проте, м`ясо не кожній качки підійде для того, щоб використовувати його в кулінарії. Класифікація качок в сільському господарстві досить мала, але ємна:
Але саме м`ясні качки мають найкращим м`ясом, завдяки чому вони найбільш поширені на пташиних дворах селян.
Породи качок: 1 - пекінскіе- 2 - білі московскіе- 3 - хакі;
Особливості м`ясних качок
М`ясні породи качок характеризуються швидким зростанням і набором маси, високою плодючістю, хорошим здоров`ям, смачним і ситним м`ясом, є ще й дуже поживним.
Крім того, качки м`ясних порід виростають до великих розмірів і набирають таких же розмірів вага (близько 4 кілограм), завдяки чому в рекордні терміни можуть дати значну кількість відмінного м`яса.
Кращі породи м`ясних качок
Існує досить багато порід м`ясних качок, але частина з них не нараховує достатню кількість позитивних якостей, щоб їх можна було успішно розводити. Тому в кращих породах качок допоможе зорієнтуватися цей список:
Коли ми з`ясували, які породи качок є м`ясними, то необхідно дати їх повну характеристику, щоб ви могли оцінити, яка порода підійде для вашого господарства краще.
пекінська качка
пекінська качка
Ця найбільш затребувана порода качок отримала свою назву завдяки тій місцевості, де вона була виведена - західне Пригір`я Пекіна. Причому, отримана порода була більш 300 років тому. Потім пекінських качок стали розводити в інших областях, а вже в XIX столітті вони були завезені в Європу і Америку, завдяки чому швидко поширилися по всіх країнах Європи.
Якщо ви побачили в господарстві симпатичну білу перевалює качку з оранжево-жовтим дзьобом - то з імовірністю 100% вона виявиться пекінської. Але не варто обманювати себе її зовнішнім виглядом: вона досить масивна. У цій качки довге піднесений тулуб і широкі груди і спина. Вага дорослих качки і селезня досягає 3,5 - 4 кілограми. Характеризується середньою несучістю: 80-120 яєць.
При забої ви отримаєте м`ясо набагато соковитіше і ніжніше, і менш жирне, ніж у дорослих особин. Якщо ви вирощуєте каченят на забій, то їх зростання має тривати до ювенальної линьки. Пізніше вони починають рости повільніше і споживати більше корму. Крім того, у них починають з`являтися зачатки нових пір`я, які потім не видаляються, через що значно знижують якість м`яса. Тому затримувати процес забою не варто.
Пекінські качки швидко ростуть і відгодовуються, добре переносять холодні зими. Це обумовлено їх досить інтенсивним обміном речовин і високою (для людини) температурою тіла - 42,2 градуса. Також на набір ваги впливає їх короткий кишечник, завдяки якому їжа проходить через травний тракт порівняно швидко, що дозволяє постійно набирати вагу.
Ці качки невибагливі в їжі і спокійно споживатимуть корми як рослинного, так і тваринного походження.
До мінусів пекінських качок відносять занадто сильну крикливість, яка викликана їхньою підвищеною нервовою збудливістю. Тому, качок слід захистити від занепокоєнь і сильного шуму.
Зважування пекінської качки кросу STAR-53 в 56 днів.
Також качкам потрібні особливі умови утримання і годівлі, що для частини птахівників також є мінусом. Неправильний догляд може викликати линьку і істотне зниження продуктивності.
Проте, пекінські качки - це одна з вигідних порід, оскільки має відмінну життєздатність і хороший імунітет проти інфекційних хвороб.
Сіра українська качка
Сірі українські качки
Селекційна порода була виведена шляхом схрещування домашніх і диких качок. В результаті, вийшла сіра українська качка є важкою, м`ясною породою з міцним тілом і оперенням як у крижні. Качка в віці чотирьох місяців важить близько 3 кілограм, у той час як вага селезня досягає 4 кг. Несучість середня: приблизно 120 яєць на рік. Вага каченят через два місяці після народження становить 2 кг, що робить їх цілком придатними до забою.
Сіра українська качка не потребує будь-яких особливого догляду. Вага вона набирає як на комбікормі, так і на водоростях - рясці і водоростях. Пасеться на траві, спокійно споживає харчові відходи з кухні.
Але необхідно дотримуватися пропорції в раціоні качки: влітку комбікорм повинен становити 25%, а в інші пори року приблизно 50%. Також необхідно давати їй в їжу овочі.
Українська нерозень вкрай стійка до низьких температур. Вона може зимувати в неопалюваному приміщенні, в мороз виходити на прогулянку і все одно успішно набирати вагу і нестися. Але цю породу необхідно берегти від протягів.
Схема відгодівлі каченят комбікормами
Біла московська утка
Московська качка також є селекційної породою: результат схрещування пекінських качок і селезнів Хакі-Кемпбел. Порода виводилася з метою отримати качку, яка буде мати хороший імунітет і мати здатність витримувати холоду в Росії.
Біла московська порода качок
Біла московська качка дуже схожа на свою «пекінську родичку». Білий колір (хоча у пекінської качки оперення має кремовий відтінок), масивний тулуб, груди. Гнучка шия, невелика голова, дзьоб рожево-червоний.
Білі качки зовсім невибагливі в їжі. Досить давати їм корм із зернових, а додаткове підживлення вона може знайти і сама. Зазвичай її вибір падає на траву і рослинність на городах. Також вони не потребують особливого догляду: завдяки сильному імунітету, біла московська качка не боїться холодів і заморозків.
Чим годувати качок. Як зробити корм для качок.
Руанська качка
Ця порода родом з Франції, де була виведена способом відбору і приручення диких качок за показаннями живої маси. За допомогою цього методу французи хотіли отримати породу з відмінною продуктивністю і великою масою, що їм, згодом, і вдалося.
Шановні відвідувачі, збережіть цю статтю в соціальних мережах. Ми публікуємо дуже корисні статті, які допоможуть Вам у вашій справі. Поділіться! Тисніть!
У руанского качок дуже якісне темне м`ясо, воно смачне і досить ніжне. При цих якостях качка не використовується в промисловому птахівництві, оскільки тушка, потрапляючи на ринок, має не зовсім товарний вигляд.
Оскільки Руанські качки походять від диких, то у них багато спільних рис: темно-коричневе забарвлення оперення, бурого кольору груди, сіре знизу тулуб і жовтувато-зелений дзьоб.
Мінусом цієї породи є те, що її розведення вимагає хорошого досвіду в птахівництві, оскільки порода схильна до ожиріння. Через те, що ця особливість Руанської качки гальмує процес розмноження, порода в основному вирощується в особистих цілях.
Чорна білогруда качка
Історія появи цієї породи нагадує історію Московської качки. Чорну качку вивели на Україні за допомогою схрещування білогрудих українських качок, пекінських і селезнів Хакі-Кемпбел.
Качки цієї породи з відмінною здатністю до набору маси важать близько 3,5 кг, а качури досягають 4 кг. Каченята до двомісячного віку набирають вагу в 1,6 кг, до тримісячного - 2,5 кг. Несучість цієї породи також середня - близько 130 яєць.
Чорні білогруді качки добре відгодовуються і досить скоростиглі, завдяки чому їх м`ясо володіє відмінними якостями. Крім того, що їх м`ясо краще, воно набагато жирніше м`яса інших порід качок.
Дізнатися на вигляд їх просто: їх оперення чорне, грудка і живіт білого кольору, тулуб міцне і піднесений. Груди і спина широкі, дуже нахиляються до хвоста. Голова качки чорного кольору, у селезня - з синьо-зеленим відливом. Дзьоб зовсім темний.
У цієї породи немає недоліків, через що вони користуються великою популярністю у фермерів.
мускусна качка
Мускусна або Індоутка є родичкою деревних качок з Мексики і Південної Америки. Багато часто плутають індоуток і індичок, що зовсім неправильно. З тих пір, як мускусних качок почали одомашнювати, вони, з часом, набули поширення в усьому світі.
Індоуткі не схожі на річкових качок, швидше на шпорцевой гусей, і відрізняються від інших порід своєю незвичайним зовнішнім виглядом. Перше, на що ви звернете увагу - це дзьоб. Він вузький і до кінчика звужується, нагадує за формою гачок для в`язання. Дзьоб світлий, практично тілесний, але навколо нього, а також очей, знаходяться ділянки шкіри рожевого кольору, позбавлені оперення. На них з`являються нарости і бородавки.
Оперення у них самих різних кольорів: біле, чорно-біле, коричневе, блакитне, біле з малюнком. Крила великі, довгий хвіст. Груди і спина досить широкі.
Індоутка також не зажадає від фермера особливого догляду і харчування, вона практично невибаглива, володіє хорошим імунітетом, не галаслива. Мускусні качки не люблять компаній, але дуже сумирні. А ось без водойми їх залишати не можна.
Завдяки відмінним смаковим якостям м`яса - воно нежирне, смачне і дієтичне - мускусна качка завоювала популярність у багатьох птахівників.
Саме ці м`ясні породи качок будуть відмінним вкладенням будь-якого фермера, вони нададуть не тільки відмінне м`ясо, а й хороше потомство. Незважаючи на те, що більшість порід невибагливі, без хоча б мінімального уваги їх залишати ні в якому разі не можна, інакше ризикуєте втратити як м`ясо, так і несучок. Якщо ж ви надасте їм певні умови, які забезпечать їм комфорт, то неодмінно виправдаєте свої очікування щодо м`ясних качок.
