Цвіркуни і коники замість стейка

Відео: Коник замінить ароматний стейк

Фахівці з Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН погодилися з думкою вчених про те, що слід переконувати людей замість м`яса вживати комах. По-перше, в цвіркуна і кониках стільки ж білка, скільки в шматку м`яса для стейка. По-друге, їх вирощування значно дешевше і вимагає менших площ. Експерти відзначають, що їстівними для людини є близько 1400 видів комах. Їх їдять в 36 африканських, 29 азіатських і 23 країнах Північної і Південної Америки. Причому в одних державах комах вважають делікатесом, в інших - комахи складають частину щоденного раціону.





А ось в Китаї повсюдно можна побачити смажену сарану, яку продають на дерев`яних паличках.






Багато людей в самих різних куточках світу вважають сарану справжнім лихом. Але тільки не мексиканці. У Мексиці, особливо в південних її районах, крім всіляких тортильяс ви знайдете і засмажену сарану, загорнуту в прісні коржі.





І якщо в Мексиці смажених комах можна купити просто з лотка вуличного торговця, то в інших країнах Заходу подібні страви - це скоріше вишукування, який подають в дорогих ресторанах. Наприклад, нью-йоркський ресторан «Клубу дослідників» щорічно влаштовує прийом, під час якого подаються страви з комах.




Китайці з гумором кажуть про свої гастрономічні смаки: «Ми їмо все, що літає, крім літака, все, що має чотири ноги, крім столу і стільців». Звичайно ж, Китай у вживанні комах - попереду планети всієї. Багато ресторанів спеціалізуються виключно на стравах, приготованих з комах.



У безлічі людей одна тільки думка про те, що потрібно з`їсти цю гору личинок, може викликати сильне відраза.



А ось китайці менш гидливі. Вони готові поглинати навіть смажених скорпіонів на шпажках. Адже смак - це головне&hellip-



Це справжня екзотика для туристів, але для місцевих - абсолютна буденність: все, що повзає, буде використано в їжу.



Хочете перекусити між основними прийомами їжі? Як вам такий смажений до хрускоту у фритюрі павук? Жителям Камбоджі він дуже навіть до смаку.



Хоча скільки людей, стільки й смаків. У Таїланді, наприклад, більше люблять засмажених водних жуків.



Туристи, подорожуючи, зазвичай пробують нові страви. І все більшій кількості туристів комахи припадають до смаку. Взяти, приміром, хоча б цього австралійця.