Стрес зводить позитивні ефекти дієти нанівець
Відео: Сушка, білкова, низкоуглеводная дієти: плюси і мінуси!
Проведені американськими дослідниками досліди на мишах показали, що дієта змінює реакцію мозку тварин на стрес.Експериментатори урізали раціон частини гризунів на чверть, в результаті чого за три тижні жовтня втратили 10-15 відсотків маси тіла-це можна вважати адекватною моделлю схуднення у людей. Потім вчені спеціально створювали стресові ситуації і стежили за тим, як миші з контрольної і тестової груп будуть справлятися з такими впливами. Рівень глюкокортикоидного гормону кортизолу, природного супутника стресової реакції, в крові схудлих тварин виявився підвищеним і довше зберігав це значення.
Відео: Гостьова зустріч "Жіноче здоров`я: науковий підхід" 26 листопада 2016 Марія Мілані
На наступному етапі піддослідним дали можливість повернутися до початкового вазі. Їм пропонували стандартні лабораторні порції, а на одну годину в день вони отримували доступ до їжі з високим вмістом жиру. Опинившись в стресовій ситуації, такі тварини поглинали значно більше шкідливої їжі і демонстрували вищі рівні гормонів, що стимулюють апетит, і білка, що сприяє виділенню кортизолу.
Визначити, яка з цих мишей сиділа на дієті, не так-то просто. (Фото Liangyou Rui, U-M Medical School.)
Ці ефекти вчені пов`язали з довготривалими (сохранявшимися як мінімум на два місяці - суттєвий проміжок часу в житті миші) змінами експресії генів, викликаними метилированием ДНК. «Дієта, таким чином, може програмувати реакції мозку на майбутні стресові впливу, - говорить керівник робіт Трейсі Бейл (Tracy Bale) з Пенсільванського університету. - Мозок починає працювати проти людини, яка прагне скинути вагу ».
Відео: Як нормалізувати артеріальний тиск
Ці дані добре узгоджуються з давно виявленої закономірністю: багато людей цілком здатні на деякий час скинути кілька кілограмів, але не можуть закріпити успіх і незабаром повертаються до вихідного стану або набирають додатковий вагу.
Повна версія звіту опублікована у виданні Journal of Neuroscience.
