20-Літня дієта приматів довела користь голодування
Чергове дослідження показало: обмеження споживаних калорій і збалансована дієта, розпочаті в зрілому віці, продовжують життя і допомагають зберегти здоров`я. Можна було б відмахнутися і визнати: про це ми вже сто разів чули! Але важко пройти повз експериментальних даних, які фахівці збирали протягом цілих 20 років.
Ще в 1935 році вчені довели, що обмеження калорій продовжує життя щурів. Пізніше було показано, що дріжджі, черви, мухи, миші і навіть собаки живуть довше і краще, якщо їдять не все підряд і вживають в їжу не дуже багато продуктів.
За останній десяток років деяким науковим групам навіть вдалося виявити гени, відповідальні за продовження життя на дієті (в тому числі і людські). Дослідники вважають, що гени в умовах нестачі поживних речовин якимось чином змушують організм захищатися від зовнішнього негативного впливу. В результаті тварини навчилися виживати навіть тоді, коли їжі мало.
Якби вдалося довести, що та ж тенденція зберігається і у приматів (все-таки миші не так близькі до нас, як хотілося б), то це стало б чудовим доказом: отримані раніше дані можна спроектувати і на людей.
Однак вивчення цієї групи тварин ускладнене тим, що вони живуть досить довго, а значить, "відновити картину" їх життя за пару-трійку років (як у гризунів, наприклад) неможливо. (Що ж стосується самих людей, то тут і зовсім видається нереальним провести тривалі експерименти в скільки-небудь контрольованих умовах.)
 |
 Сканування мозку учасників дослідження показало, що "урізана", Але все ж повноцінна за поживними речовинами дієта "зберігає" більший обсягу сірої речовини (праворуч) (фото Sterling Johnson). |
Приблизно 20 років тому три групи американських біологів все-таки зважилися і в 1989 році почали велике дослідження життя макак-резус.
Протягом усіх цих років вчені, звичайно ж, доповідали про проміжні результати, але повноцінні висновки були зроблені тільки зараз.
Про них відзвітувала в журналі Science одна з груп біологів. Нею керував геронтолог Річард Вайндрух (Richard Weindruch) З Національного центру з вивчення приматів (National Primate Research Center) Університету Вісконсіна-Медісона. Він і його колеги працювали з колонією макак-резус, що складалася з 76 особин.
Дослідники почали вивчення з 30 макак-резус віком від 7 до 14 років (що вважається початком дорослішання у даних мавп). У неволі ці тварини живуть в середньому до 25-27 років, однак окремі довгожителі простягнули і до 40 років.
У 1994 році до першої групи приєдналися ще 46 мавп.
У чому полягав такий тривалий експеримент? А половині макак-резус вчені дозволили харчуватися всім чим завгодно (ці особини склали контрольну групу). Другій половині вони "урізали" 30% калорій (поступово протягом перших трьох місяців, а потім підтримували на цьому рівні все життя). При цьому біологи не забували підгодовувати "худнуть" макак-резус вітамінами і мінералами, які вони недоотримували через свою вимушеної дієти.
В іншому всіх тварин містили в рівних умовах: кожного з них обстежили (раз в шість місяців) і проводили індивідуальне лікування (в тому числі стоматологічне). "Тим, хто страждає від діабету кололи інсулін, також проводилися операції з видалення виявлених ракових пухлин", - Розповідає один з авторів дослідження Ріки Колман (Ricki Colman). (Всі ці маніпуляції сприяли подальшому перенесенню отриманих висновків на людей.)
До нинішнього року більшість мавп досягли своєї старості (тобто їх вік перевалив за 25 років), і дослідники отримали можливість говорити про довгостроковий вплив обмежень в їжі на життя приматів.
 |
| Сірими штрихами показані випадки захворювання тими чи іншими недугами у двох груп мавп. Синьою лінією показана контрольна група, червоної - сидяча на дієті. Шкала внизу - роки (ілюстрація Science). |
Виявилося, що на даний момент до цих пір живі 64% "худнуть" і лише 45% звичайних макак-резус (разом 33 особи). Від хвороб, пов`язаних зі старінням (серцево-судинні захворювання, рак, діабет, атрофія тканин головного мозку), в контрольній групі померло в три рази більше особин, ніж в тій, що сиділа на "урізаною" дієті (14 проти 5 відповідно).
Крім того, інші сім контрольних і дев`ять постує особин загинули за різними, не пов`язаним зі способом життя причин (наприклад від будь-яких серйозних травм або наслідків застосування анестезії).
Далі: звичайна дієта спровокувала у мавп з контрольної групи п`ять випадків захворювання на діабет і 11 випадків появи схильності до діабету (рівень глюкози в крові вище норми). У той же час їх "голодуючі" побратими досі повністю здорові. "На даний момент ми спостерігаємо повне запобігання хвороби", - Розповідає Вайндрух.
Дієта також зменшила на 50% ймовірність появи серцево-судинних захворювань і пухлин.
Не дивно що "худнуть" макаки-резус мали меншу вагу - вчених зацікавило інше: результати магнітно-резонансного сканування показали, що кількість сірої речовини в їх мозку перевищувало таке у контрольної групи.
 |
| Так виглядають старі тварини: A і B - з контрольної групи, C і D - з групи з обмеженим раціоном харчування (фото Science). |
"Обсяги окремих ділянок мозку з віком практично не змінилися. Це явище не можна назвати повсюдним. Однак дане відкриття виразно допоможе нам визначити, чи впливає дієта на втрату нейронів", - Пояснює нейробіолог Стірлінг Джонсон (Sterling Johnson).
Незважаючи на те що недоторканими виявилися області, що відповідають за регуляцію рухів, а також за пам`ять і рішення певних завдань, американці поки не можуть зробити висновки про наслідки такого відмінності. Справа в тому, що вони ще не порівнювали пізнавальні здібності вижили тварин.
"На даний момент ми можемо говорити лише про спостережуваних відмінностях обсягу ділянок мозку, ймовірно, пов`язаних з раціоном харчування", - Додає Джонсон.
Отже, основний висновок вчених такий: дієта робить життя довшим і краще. Тобто обмеження калорій не тільки сповільнює процес старіння, а й віддаляє появу старечих хвороб, пов`язаних з неминучими віковими змінами (ризик зменшується втричі, зазначають вчені в прес-релізі університету).
Шкода, що дослідники нічого не можуть сказати про користь (чи шкоду) короткочасного голодування, а також про вплив поділу їжі на маленькі порції (багато людей вважають, що корисніше їсти частіше, але менше).
У будь-якому випадку дана група геронтологів, мабуть, більше за всіх інших має право судити про вплив дієти на уповільнення процесів старіння людей. І незважаючи на те що багатьом протипоказані обмеження раціону харчування, це не змінює отриманого результату.
На цьому графіку показано співвідношення часу і кількості тварин, які уникли вікових хвороб. Синьою лінією показана контрольна група, червоної - сидяча на дієті (ілюстрація Science).
Що ж стосується прийняття і неприйняття нових даних іншими вченими, то тут (як і годиться) думки розділилися.
Доктор Леонард Гуаренте (Leonard Guarente) З MIT займався вивченням процесів старіння у дріжджів. Він дотримується другої точки зору і вважає, що до моменту виходу статті померло недостатньо макак (нагадаємо, що в живих залишилося близько половини колонії). Гуаренте вважає, що це не дозволяє проводити порівняння. "Різниця в рівнях виживання може вирости, а може і зменшитися, але поки рано міркувати про це", - Говорить він.
"Якщо остання мавпа, що сидить на дієті, помре тоді ж, коли і останній представник контрольної групи, то це буде означати, що обмеження в їжі можуть лише відстрочити наступ хвороби, але ніяк не відбитися на тривалості життя", - Вторить йому Луїджі Фонтана (Luigi Fontana) З медичного інституту при університеті Вашингтона в Сент-Луїсі.
Їм протистоїть молекулярний біолог Метью Кеберлайн (Matthew Kaeberlein) З університету Вашингтона в Сіетлі. Він вважає, що в майбутньому навряд чи щось зміниться, і вказує на співвідношення старечих хвороб, які стали причиною смертей багатьох особин (на його думку, це більш показові дані). "Коли вони [біологи Вісконсіна-Медісона] закінчать своє дослідження, ефект буде помітний ще більше", - Робить висновок Метью.
Тим часом сам Вайндрух заявляє: щоб простежити за всіма рештою резус-макаками, знадобиться ще близько 15 років (поки до 40 років дотягнуть наймолодші з мавп, які взяли участь в дослідженні). "Це відбудеться ближче до кінця моєї кар`єри", - Сміється Річард.
У будь-якому випадку дослідження продовжиться, адже необхідно з`ясувати, яким чином обмеження калорій впливає на обмін речовин тварин (для цих цілей буде зібрана нова група макак-резус). А це ще одне неоране поле, обробляти яке доведеться багато років.
