Переваги, екстер`єр і продуктивність овець породи тексель
Серед безлічі мясошерстних видів порода овець тексель по праву займає одну з перших позицій. За роки роботи селекціонерам вдалося домогтися рідкісного поєднання якостей, які особливо цінуються фермерами в наші дні: невибагливі і витривалі тексель мають чудову м`яку шерсть і смачне м`ясо.
походження
Історія породи йде ще за часів Римської імперії, проте сучасні тексель мало чим схожі зі своїми предками. У західній Європі активним розведенням текселей зайнялися в XIX столітті. Потім, в 1870-х роках вівці з материка через Францію та Голландію потрапили на Британські острови, де селекція пішла повним ходом. Схрещуючи текселей з вівцями порід Лейстер, Лінкольн, кент і уенслідейл, фермери отримали породу в тому вигляді, в якому вона існує зараз. Особлива увага приділялася якості м`яса: перевагу віддавали тим ягнятам, які швидше і активніше за інших набирали м`язову масу. Також, оскільки порода розлучалася в Європі, де жирне м`ясо непопулярне, селекціонери стежили за тим, щоб в м`ясі присутні найменшу кількість жиру. А назвою своїм вони зобов`язані невеликому нідерландському острову, з якого і потрапили до Британії.
опис
Все тексель мають пропорційне потужне тіло середнього розміру. Форма тіла прямокутна, з рівною спиною і щодо тонкої поперекової областю, яку сучасні тексель успадкували від своїх римських предків. Мускулатура цих овець відмінно розвинена, причому з віком кількість м`язової тканини не знижується, що дає вигідні показники при отриманні м`яса. Особливо варто відзначити стійкі м`язисті ноги з короткою шерстю білого кольору.
Голова, як правило, білого кольору з чорним носом і іноді чорними плямами на вухах або століттях. Вуха короткі, широко розставлені. Лоб широкий, роги відсутні. У деяких випадках можливі зародкові ріжки у баранів. Шерсть на лобі і між вухами не росте. Тексель мають тонкий недовгий хвіст. В результаті схрещування є тенденція до його укорочення.
Барани породи тексель досягають зростання 85 - 87 см в холці, зростання овець доходить до 75 см. Максимальна вага барана може доходити до 160 кг-самки важать помітно менше: до 70 кг. Ягнята тексель при народженні важать від п`яти до семи кілограмів.
Порода овець тексель має три підвиди:
- англійська тексель. Маючи всі риси породи тексель, англійська підвид відрізняється більш довгими ногами. Самці англійської текселя виростають до 87 см в холці.
- французький тексель. Це підвид, максимально наближений до оригінальної породі. З нього почалася селекція цих овець в Європі. Французький тексель має середній зріст і усереднені інші показники, однак відрізняється більш швидким дозріванням.
- голландський тексель. Повна протилежність англійським. У цього підвиду відносно висока м`язова маса (при тому, що у цієї породи вона висока спочатку), більш могутню статуру в цілому і помітно короткі ноги.
За окрасу вівці розрізняються незалежно від підвиду. На ногах і голові, як правило, шерсть коротка біла або зовсім відсутній.
Існує три типи забарвлення: білий, золотисто-коричневий і біло-блакитний. Останнім часом блакитні тексель набирають все більшої популярності.
Витривалі вівці досить самостійні і невибагливі. Вони не вимагають особливих умов. На відміну від багатьох порід, тексель позбавлені стадного почуття і прекрасно почувають себе на самоті. На випасі вони не схильні збиватися в отару, а частіше розійдуться і пасуться поодинці. Більш того, помітна схильність текселей прибиватися до інших тварин: коней, кіз, корів.
Особливий нагляд на поле їм не потрібен: завдяки сильним м`язам вони можуть самі вибратися з річки або яру.
Будучи виведеними в суворих умовах північних країн, тексель мають сильний імунітет. Як пасовища їм підходять будь-які поля: як рівнинні, так і гірські і навіть заболочені. Ці вівці не бояться морозу і сильного вітру і прекрасно переносять негоду.
характеристики продуктивності
Тексель - одна з найкращих за показниками продуктивності мясошерстних порід. Тіло овець покрите густою м`якою шерстю красивого кольору. Руно складається з напівтонку сильно звивистих волокон середньої довжини з сильною основою. Текселей характеризує також велика кількість жиропоту. Волосся мають товщину 30 - 34 мікрон, що відносить їх до середнього класу. За якістю вовни тексель мають клас 56.
Оптимальний час для стрижки - літо. При цьому важливо зістригати всю шерсть дочиста, не залишаючи на шкірі волосків. В середньому, одна вівця дає 5-6 кг вовни з однієї стрижки, баран - до 7 кг.
Інший не менш важливий аспект - м`ясо. Як вже зазначалося раніше, тексель стрімко набирають м`язову масу в самому ранньому віці і зберігають її все життя. Ця порода дає великий забійний вихід: близько 60% маси з туші. М`ясо текселей ніжне і м`яке, не має сильного неприємного запаху. В результаті селекційної роботи в м`ясі текселей практично відсутній жир. Також відомо, що воно готується швидше м`яса овець інших порід. У кулінарії використовується для приготування каре ягняти.
Гідності й недоліки
Порода тексель вирощується на фермах Європи вже майже 200 років. Весь цей час фермери невпинно стежать за поліпшенням якості потомства і намагаються відбирати для в`язки кращих баранів і овець з отари. В результаті такої копіткої роботи з`явилася порода, позитивні характеристики якої з лишком перекривають невеликі недоліки.
Очевидних переваг овець тексель багато:
- великий вихід м`яса з відмінними смаковими якостями;
- великий вихід якісної вовни різних кольорів;
- загальна витривалість овець-пристосованість до будь-яких умов;
- спокійний характер, самостійність і фізична сила;
- показник продуктивності - до 1,8 ягнят на самку.
Однак, ідеальних тварин не буває. У текселей є і недоліки:
- окот тільки один раз в рік;
- складні пологи;
- після 3 місяців у ягнят різко знижується швидкість набору ваги;
- вівці тексель в Росії в чистому вигляді зустрічаються рідко.
Розведення
Маючи високі показники практично за всіма основними характеристиками, в розведенні тексель трохи відстають. Незважаючи на старання фермерів і штучну стимуляцію, вівці текселей здатні давати потомство тільки один раз в рік. З цієї причини деякі фермери, націлені на розведення м`ясних овець, часто сумніваються, перш ніж купити овець породи тексель.
Самка готова до спаровування у віці 7-9 місяців. Зазвичай злучка відбувається з вересня по січень. Велика частина окотів дає двох, а то й трьох ягнят. Середній показник продуктивності - 1,7-1,8 ягнят на вівцю. Важливо відзначити той факт, що молока народила вівці вистачає зазвичай лише на двох, тому в разі народження трійні одного ягняти передають іншої самиці.
оди у овець тексель відбуваються найчастіше вночі. Через особливості будови ці вівці вже при народженні мають великий розмір і особливо велику голову, що дає певні складності при проходженні через родові шляхи. На багатьох фермах, де розводять текселей, при окоті обов`язково присутній ветеринар.
Новонароджені ягнята повністю адаптовані до життя. Їх можна виводити на випас вже на наступний день. У перші три місяці життя молоді баранці дуже активно ростуть, додаючи 400-600 г ваги в добу. На четвертому місяці приріст сповільнюється, зазвичай не перевищуючи 200-300 г на добу.
Європейські вівці тексель - відмінний вибір для ферми. Навіть на фото у овець породи тексель видно їх очевидні переваги: виражена мускулатура і рівномірна шерсть.
Зараз текселей розводять в основному в Новій Зеландії, Австралії, Америці та країнах західної Європи. На території Росії овець породи тексель поки небагато, а наявні особини не можуть похвалитися чистотою породи. Така ж ситуація склалася і в інших країнах пострадянського простору. Однак фермерське господарство в нашій країні не стоїть на місці. Можливо, отари чистокровних текселей скоро заповнять і наші поля.
