Вирощування курчат-бройлерів
Вирощування курчат-бройлерів
Слово "Бройлер" походить від англійського "від броіл", що означає смажити на рожні або жаровні. На рожні легко смажити молодих курчат. Тому слово "Бройлер" закріпилося а передусім за цеплятамі, живими і забитими півниками і курочками масою до 2 кг. Бройлер - це гібридний м`ясної курча у віці 6 8 тижнів, що відрізняється високою енергією росту, низькими витратами кормів на 1 кг приросту, хорошими м`ясними якостями, ніжним і соковитим м`ясом. Бройлерів в основному вирощують в клітинних батареях, на підстилці і сітчастих підлогах.
Вирощування бройлерів в клітинних батареях. Переваги цього способу вирощування полягають у великій щільності посадки на одиницю площі приміщення, механізації основних виробничих процесів, кращою санітарно-гігієнічної обстановці і підвищенні продуктивності праці. При клітинному вирощуванні м`ясних курчат використовують приміщення розміром 18 84 і 18 х 96 м, так як на таких площах можна раціонально розмістити оборудованіе.Бройлеров найчастіше містять у переобладнаних клітинних батареях КБМ-2, КБУ-3, БКМ-ЗБ, 2Б-3 . У комплекти кліткового обладнання входять: бункера для кормів з похилими шнеками, транспортер для роздачі кормів, транспортер для прибирання посліду, клітини, механізми для годування і напування птиці. Розміри однієї клітини, мм: БКМ-3 - довжина 888, ширина 578, висота 384 2Б-3 - 960, 1830, 450 відповідно.
Клітинні батареї розміщують по всій довжині пташника. Між клітинними батареями і в торцях пташника залишають технологічні проходи. Пташник ретельно готують до прийому нової партії курчат, потім його миють. Особливу увагу приділяють очищенню від пилу і бруду повітропроводів, кормових бункерів, побутових приміщень, ремонту та налагодженню обладнання. Проведення ремонтних робіт в корпусі з уже посадженої птахом не допускається. Пташники і пометной ями білять всередині і зовні, після чого проводять дезінфекцію. За допомогою реактивної установки в корпус нагнітають пари формаліну з розрахунку 15 мл / м3 при температурі 60 "С. Після проведення заключної дезінфекції до посадки птиці приміщення санують не менше 5 днів. Приймають птицю тільки після отримання негативних результатів лабораторних досліджень змивів з обладнання. За 2 дні до прийому курчат в пташнику має бути створений необхідний температурно-вологісний режим. Температуру слід вимірювати в зоні знаходження птиці в різних точках.
Крім температури величезний вплив на збереження і м`ясну скоростиглість бройлерів надає повітрообмін. Оптимальна швидкість руху повітря в приміщенні в холодний період року становить 0,2 м / с, в теплий 0,4 м / с. При високій зовнішній температурі (понад 26 ° С) для курчат старшого віку допускається швидкість руху повітря до 1,5 м / с. Мінімальна кількість свіжого повітря, що подається в пташник, становить в холодний період року 0,75 м3 / ч, в теплий - 5,5 м3 / год на 1 кг живої маси птиці. Приміщення слід заповнювати одноразово одновікових молодняком. Тому графік закладки яєць складається строго відповідно до графіка комплектування та за терміном, і за кількістю які закладаються на інкубацію яєць. Для отримання однорідного за масою і якістю добового молодняку рекомендують інкубаційні яйця калібрувати по їх масі. Яйця калібрують на 2-3 категорії. Великі яйця закладають в інкубатор на 4 ч раніше, щоб вони краще прогрілися. Яйця закладають в інкубатор з таким розрахунком, щоб висновок і вибірка курчат з вивідного шафи припадали на ранкові години.
Відразу після виведення курчат рекомендується розділяти по підлозі. Півників і курочок вирощують роздільно, тим самим забезпечується однорідність молодняку за живою масою. На вирощування відбирають здорових курчат, з рухомим і м`яким животом, тривалої пуповиною, блискучим, рівним, добре пигментированним пухом, щільно прилеглим до тіла. Для прояву максимальної швидкості росту у бройлерів потрібно дотримуватися необхідний світловий режим. Під ВНИТИП розроблений режим переривчастого освітлення, при якому тривалість світлового дня і інтенсивність осве-, щення на рівні годівниць і поїлок підтримують у відповідності з наступними вимогами: з добового до 2-тижневого віку курчат - цілодобове освітлення з інтенсивністю освітлення 25 ЛК- зі 2- й по 3-й тиждень вирощування - переривчасте освітлення по схемі 1 ч світла, 2 ч темряви з поступовим зниженням інтенсивності освітлення до 5 ЛК- з 3-го по 9-й тиждень - освітлення за схемою попереднього віку з інтенсивністю освітлення на рівні 5 лк . Можуть бути застосовані й інші варіанти режимів переривчастого освітлення.
При цьому режимі з перших же днів вирощування курчат застосовують поступово скорочується світловий день без перерв в освітленні. Починаючи з 22-денного віку і до кінця вирощування встановлюють єдиний світловий режим з триразовим чергуванням періодів світла і темряви протягом доби. Загальна тривалість освітлення протягом доби скорочується з 23 год в перші дні життя курчат до 8,5 ч до кінця терміну вирощування. Для дотримання заданого світлового режиму необхідно його автоматичне регулювання за допомогою програмного реле часу типу 2РВМ або установок ПРУС-1, ПРУС-2, ЦСП-1.
Техніка вирощування бройлерів в перші дні така ж, як і іншого молодняку м`ясних курей.
Добових курчат поміщають в верхній ярус клітинних батарей. Після 2-тижневого віку їх розсаджують по всіх ярусах клітини.
Щільність посадки наступна: для півників 360 см2Дол., Для курочок 300 см2Дол. фронт годівлі при використанні жолоб-кових годівниць не менше 4 см / гол. бункерних - 3 см / гол. Фронт напування 1,5 см / гол. при використанні желобкового поїлок і одна ніпельна або Мікрочашечние поїлка на 10 гол. Вирощування бройлерів на підстилці. Розміщують молодняк в заздалегідь підготовленому приміщенні. Порядок підготовки приміщень до прийому нової партії птиці був описаний раніше. За 2 дні до прийому нової партії курчат в пташнику має бути адекватно температуру і вологість повітря. Джерелом локального обігріву бройлерів служать підвісні електричні брудери БП-1 і БП-1А. Однак є й інші джерела обігріву, наприклад установки «Луч», «ІКУФ». До переваг брудера можна віднести досить високу надійність роботи, а до недоліків - високу енерго- і матеріаломісткість. Маючи чималі габарити, брудер ускладнює обслуговування птиці, створює певні незручності при підготовці приміщень, служить місцем накопичення пилу.
Переваги установки «ІКУФ» в тому, що велика частина енергії передається безпосередньо обігрівається об`єкта (птиці), при цьому повітря практично не нагрівається. Необхідну теплову енергію курчата отримують відразу після включення облучателей. Перед посадкою добових курчат під спарені облучатели установки «ІКУФ» на відстані 80-100 см від краю поверхні, що обігрівається встановлюють металеві або дерев`яні огороджувальні ширми. Желобкові і лоткові годівниці, вакуумні поїлки встановлюють так само, як і під брудером. За даними ВНИТИП, для локального обігріву курчат ефективні низькотемпературні електронагрівальні панелі. Панель складається з герметичного вініпластовие корпусу, гофрованого знизу. У корпусі розміщений плоский електронагрівальний елемент. Розмір панелі 1150 х 500 мм. Перед посадкою птиці панель укладають безпосередньо на підстилку. Температуру на поверхні панелі постійно під ^ витримують в межах 40-38 ° С температура повітря в пташнику в 1-у тижні вирощування 24-22 "С, в 2-у -23-22, в 3-ю -20- 18 ° С. Площа поверхні, що обігрівається, яка припадає на 1 бройлера, повинна становити 26 см2.
Застосовують обігріваються панелі протягом перших 3 тижнів вирощування, потім їх піднімають. Після здачі кожної партії бройлерів на забій панелі миють безпосередньо в пташнику гарячою водою з використанням миючих засобів. Щільність посадки залежить від статі курчат і розлучуваності кросу. При її визначенні виходять з того, що з 1 м2 площі статі потрібно отримати не менше 24 кг живої маси бройлерів. Орієнтовна щільність посадки 14-18 гол / м2 площі підлоги-Фронт годування повинен бути не менше 4,5 см / гол, а фронт nof ення 1,5 см / гол. Вирощування бройлерів на сітчастих підлогах. Сітчастий підлогу виготовляють з металевої сітки з розміром осередків 16 16 мм і діаметром прутка 3-4 мм. До тижневого віку курчат на сітку статі в зоні розміщення локальних обігрівачів стелять папір. Це виключає травмування курчат (їх лапки НЕ провалюються через осередки сітки статі). Перевага вирощування бройлерів на сітчастому підлозі - більший вихід продукції з одиниці площі статі (не менше 33 кг живої маси). Це досягається за рахунок підвищеної плотное-] ти посадки - 20-24 гол / м2 підлоги сітки. Всі інші технологічні параметри і прийоми такі ж., Як і при вирощуванні бройлерів на підстилці.
профілактика захворювань
Одним із серйозних факторів при вирощуванні молодняку є дотримання норм щільності його посадки, що забезпечує рівномірне зростання і більш розвинуті. Це також потужний фактор попередження захворювань. Недостатність фронту годування і напування, переущільнена посадка молодняку призводять до зниження продуктивності, як у курчат, так і дорослої птиці.
Протягом перших двох тижнів потрібні дві поїлки по 4 л на кожні 100 курчат. В інший період вирощування на кожного курчати необхідно мати 15 мм поїлки.
Кожному курчаті потрібно надати ділянку годівниці довжиною 5 см. При використанні лоткові годівниць їх слід розміщувати з розрахунку три годівниці на 100 курчат (це мінімум).
При скупченому утриманні курчат виникає контакт один з одним і це призводить до виникнення розкльову. Для курчат в циплятніке має бути достатньо місця. У гарну погоду їх можна випускати на вигул.
