Як вирощують сьомгу і лосось
Для мене і моєї сім`ї це місце особливе і саме сюди я так хотів потрапити, плануючи поїздку в Карелію. Кемский рибоводний завод - це те саме місце, де моя бабуся провела все своє трудове життя (від рядового співробітника до директора) і звичайно ж, це місце, де я бував сотню раз і якому можу розповісти багато.
Не варто плутати даний завод з будь-яким рибницьким господарством. Це принципово різні підприємства, у яких більше відмінностей, ніж чогось спільного. Метою будівництва описуваного заводу була компенсація коллосальнейший шкоди, насененного будівництвом каскаду (4 станції) Кемского ГЕС, а не вирощування риби для подальшої її переробки або продажу. У 1971 році фахівці рибоводи з усієї країни приїхали працювати в малознайому місцевість на абсолютно новий і необкатаній завод, де робота над відтворенням триває і донині.
Природно, потрапити на завод будь-якому охочому практично неможливо, але я знайшов спосіб потрапити всередину спеціально для зйомки цього репортажу. Перше що впадає в вічі - адміністративну будівлю заводу. Тут розташовуються кабінети директора, головного рибовод, бухгалтерія та головний механник.
Виробнича будівля заводу. Тут розташовуються три цехи (інкубаційний, цех вирощування цьоголіток, цех вирощування дволіток), котельня, кормокухня, два склади, матеріальний і склад кормів, кабінет ІТП, чергова частина, побутові приміщення для чоловічого і жіночого персоналу, сушарка, душові, гараж, а також майстерня.
Проходимо всередину виробничої будівлі і починаємо нашу екскурсію.
Насамперед йдемо в інкубаційний цех. У цеху мінімальна кількість світла і повне відсутність денного через якого ікра відразу ж загине. Саме тому на вікнах ви бачите темні штори.
Перед вами лоток і алюмінієві рамки для ікри породи лососевих риб (сьомга, палія). Співробітниками заводу постійно ведеться контроль за стадіями розвитку зародка. На даному етапі проходить чутлива стадія і треба чекати більш сприятливих умов після появи пігментації очей в ікринці. До слова, таку ікру їсти не можна, не тому що вона казенна, а тому що вона тверда і абсолютно не смачна. Так що гусари, відставити жарти в сторону.
Мало не забув розповісти звідки береться ікра. Фахівці рибоводно заводу відловлюють виробників (самці і самки сьомги і палії), витримують їх у спеціальних садках, установенних на річках, де вони мешкають в природному середовищі. (Ікру палії беруть відразу ж). Далі після дозрівання статевих продуктів виробників відвозять на завод і там беруть ікру самок, молочко самців і виробляють запліднення. При цьому самка і самець залишаються живими і випускаються назад в річку. В цьому році закладено 370 000 ікринок. За планом з цього кількість ікри в водойми Карелії повинні випустити 160 000 рибин
І ще про технічну частину. Перед вами засувка, яка при необхідності перекриває воду. В штатній ситуації вода тече постійно - проточна і без жодного підігріву. Потрапляє вода на завод без будь-якої очистки з русла річки Кемь.
Перед вами не ванна, а пластиковий басейн, який є домівкою для так званих цьоголіток. Сеголетки це молодь віком не більше одного року. Сеголетки - цього року.
Так, наприклад, як тільки палія стає старше 1 року, її випускають у водойму на найближчому випуску риби. Випуск риби осущетствляется декількома шляхами. Вертоліт або автомашини, обладнані спеціальними контейнерами. Вирощування сьомги триває 2 роки, після чого вона випускається.
Тепер коротко про
Відео: РИБНІ ФЕРМИ - ВИРОЩУВАННЯ форелі
системі водопостачання заводу. За кілька сотень метрів стоїть водозабір, до якого ведуть труби з заводу, що розподіляють воду по всіх басейнах. Водозабір обладнаний спеціальною сіткою, яка не дозволяє потрапляти в воду іншій рибі, а також різного органічного сміття (водорості, трава, листя)
У цехах, де стоять басейни з рибою, система точно така ж, як і в інкубаторі. Тобто вода постійно надходить і скидається в річку по ось таким водовідведення.
Щоб риба не йшла в труби, кожен басейн обладнаний загородітельним барабаном. Він перед вами на фото
Тепер про систему годування. Перед вами пульт управління всіма годівницями заводу. Сенс простий - все годівниці заводу годують рибу самі. Відповідальний рибовод встановлює час подачі корму, паузу між годуванням.
Ось так виглядає звичайнісінька годівниця.
Ще особливість - рибовд встановлює зазор на годівниці, який визначає обсяг подачі корму. Вище - більше, нижче - менше.
Також необхідно сказати, що корм засипають співробітники заводу, а беруть вони його в кормовому цеху.
Кормової цех виглядає так. Візки на фото в зимовий період не потрібні, але до них ми повернемося. Ванна для мийки різної посуду, яку видно з краю фотографії. Тістомісильні машини на фото стоять для ізгововленія кормосмеси. Тобто, якщо в корм треба додати лікарські засоби або вітаміни, в чанах змішують корм.
Також в цьому приміщенні зважують корм
Ось і корм. Зберігається в спеціальному посуді
Для рибоводів підготовлена таблиця раціонів. Нічого не переплутаєш і не забалуєш.
Повернемося в цех. Давайте поглянемо на дволіток сьомги з річки Кереть.
Ось вони. Природно, набагато більше ніж сеголетки.
Відео: Білоруський лосось вирощують в Могильовській області
Ледве-ледве умовив показати рибу для фотографії.
Правда сама фотографія не вдалася. Рибу довго тримати на повітрі можна, інакше у неї буде стрес.
Для кожного виду риб є спеціальний інвентар.
А також ємність з дезрозчином для інвентарю. Після роботи співробітникам обов`язково треба його обробити.
Система опалення здійснюється автоматичною котельні, що працює на дизельному паливі. Раніше топили вугіллям, а зараз все по-сучасному.
Відео: Розведення лосося на Колимі
У кожному цеху і приміщенні встановлено телефонний зв`язок. Як то кажуть, на всякий випадок, та й для контролю всього процесу.
На фотографії найбільші басейни всередині заводу. Їх всього три. Саме тут, коли приходить час, знаходяться ті самі самці і самки виробників. Зараз тут живуть дворічки сьомги, які по весні відправляться в інші басейни
До слова про досягнення заводу. З 1971 року з Червоної книги вивели Онезького лосося і випустили величезну кількість риби, яка годує багатьох людей Карелії.
У різний час тут вирощували сьомгу, Палія та лосося. Також інкубували (випускали мальками): сига, корюшку, ряпушку, пелядь.
Останнє місце, яке я покажу - форелеві канави, розташовані на вулиці.
На форелевих канавах відбувається літній вирощування дволіток сьомги. Всього 20 басейнів.
