Живильні котлетки, зроблені з мошкари
Живильні котлетки, зроблені з місцевої мошкари.
Перш ніж скаржитися на сосиски і ковбасу з сусіднього супермаркету, варто згадати, що є такі місця, де про подібну їжі навіть і не чули. Щоб отримати необхідну кількість білка, жителям східної Африки доводиться робити котлетки ... з мошок, яких так багато в окрузі, що через них не видно сонця.
Рой мошкари над озером Вікторія.
Мошок так багато, що вони заступають сонячне світло.
Щороку під час сезону дощів трильйони мошок заповнюють повітря в окрузі озера Вікторія. Це озеро знаходиться на території Танзанії, Кенії та Уганди, і близькість води забезпечує досить велика кількість поселень. Однак час від часу люди ділять свої поселення з величезними роями мошки, які в прямо сенсі заповнюють собою весь простір.
Мошок ловлять каструлями.
Мошок стає так багато, що вони перетворюються на своєрідне хмара, яке видали легко можна прийняти за дим від пожежі. Комахи залучають зграї птахів, у яких настає справжнє свято живота - їжа сама залітає в дзьоб, навіть намагатися не треба. Але і люди не б`ють байдики - вони теж збирають мошок, щоб потім підсмажити їх на вогні в чудові чорні котлетки. Комах так багато, що зловити їх не складає ніяких труднощів: базікай в повітрі каструлею - ось тобі і розмазати по стінках "м`ясо".
З розчавлених мошок роблять котлетки, які підсмажують на вогні.
Здавалося б, що може бути огидніше, ніж є мух, проте реальність така, то місцевим жителям далеко не завжди вдається дістати досить тваринного м`яса, а недолік протеїну в організмі загрожує проблемами зі здоров`ям. Так що ігнорувати настільки легкодоступний джерело білка було б просто нерозумно. Один з мандрівників розповідає, що спробував такі котлетки з мух в Мозамбіку і "вони були досить несмачні, хоча, начебто, і корисніше, ніж те, що кладуть в бургери".
Невелике відео, на якому можна побачити, як виглядає весь процес створення котлеток з мошкари:
