Рожеві перли (pink pearl apples) - незвичайний сорт яблук
Незвичайний сорт домашньої яблуні - Рожевий Перли були виведений в Північній Каліфорнії в 1944 році людиною на ім`я Альберт Еттер.
Селекціонер використовував як прищепного матеріалу яблуню сорти Сюрприз, де плід мав червону м`якоть. Рожеві перли дуже смачні яблука.
Дрібнозерниста м`якоть має яскраво-рожевий або червоний кольори.
Напівпрозора шкірочка фрукта має сливовий, жовтий або зелений колір і поцяткована крихітними білими точками. М`якоть хрустка, соковита, дуже ароматна, і має солодкий терпким смаком з відтінками малини і грейпфрута.
Плоди відрізняються низьким вмістом калорій і великим вмістом води. Завдяки своєму терпкому смаку яблука Рожевий Перли добре поєднуються з гострою їжею. Наприклад, нарізані шматочки цих плодів подають разом з рибою і свининою.
Яблука з м`якоттю яскравого кольору швидко набрали популярність за кордоном, і сьогодні вирощуються в садах на західному узбережжі Каліфорнії, в штатах Орегон і Вашингтон. Зазвичай їх збирають з кінця серпня до пізньої осені.
