Опис і характеристики продуктивності кіз зааненской породи
Козяче молоко перевершує за якістю коров`яче. За ціною - теж: воно втричі дорожче. Зміст кіз дешевше і вигідніше, ніж тримати на подвір`ї або фермі корову. Зааненскіе кози - кращий вибір серед інших молочних порід. Їх продуктивність, до 8 літрів на добу, ставить у вигідне становище фермерів. Можна забезпечити не тільки власну сім`ю натуральними продуктами, а й продавати надлишки.
походження
Одна з небагатьох порід, виведена методом «народної селекції» в благодатній долині з соковитими травами Зааненталь Швейцарських Альп. В XIX сторіччі потужні, високоудійних тварини були помічені одним з впливових чиновників. Він і розніс славу про молочних кіз з поступливим характером по всьому світу. Вони потрапили в Америку, Росію, Австралію. Кожна країна «охрестила» демократичну породу на свій лад:
У Росію «зааненкі» потрапили до Жовтневої революції. Спочатку завезли 20 чистопородних особин, потім загін продуктивного худоби поповнився ще двома сотнями «чистокровок». Революція завадила подальшої селекційної роботи. Так у селян з`явилися напівкровки. Схоже, «сьому воду на киселі» ми і сьогодні спостерігаємо в російській глибинці: білі кози, предками яких була зааненская порода кіз. Після ліквідації в нашій країні громадського козівництва в кінці минулого століття, нечисленні представники швейцарської породи «перейшли» в фермерські господарства. Зараз вітчизняні заводчики завезли в країну прекрасні зразки зааненскіх кіз. Чистопородні тварини коштують дорого: від 45 тисяч рублів. Щоб не помилитися при покупці, необхідно знати опис тварин цієї породи, а також звертатися до надійних заводчикам.
опис
Зааненскіе кози - великі, сильні тварини до 90 сантиметрів у холці, мають чисто біле забарвлення. Допустимі цятки на шкірі і вимені. Бувають випадки, коли у білосніжних батьків народжуються кольорові козенята. Це не дефект, а генетичний феномен кіз народної селекції (їх називають Сабль або Сейбл). Порода визнана в США, на неї є племінна книга, яка підтверджує чистопородність тваринного і його ставлення до зааненской породі.
Кращі представники можуть досягати ваги в 100 кг (самці), а кози - 90 кг. У них народжуються великі козенята: вага при народженні до 4,5 кг. Щомісяця вони додають у вазі до 5 кг.
Кістяк добре розвинений, ноги сильні, прямо поставлені. Морда - вузька, з широким чолом і вертикально поставленими вухами. За стандартом неприпустимо, щоб вони були висячими. Це розцінюється як дефект породи. На шиї можуть бути «сережки» - шкірні нарости.
Раніше вважалося, що відмінна риса породи, поряд з кольором, - відсутність рогів. Стандарти змінилися: Комолов є лише три чверті тварин. Іноді заводчики, припікають роги у потомства, щоб полегшити догляд за тваринами, не дати йому можливість ранити побратима. Всі козли мають бороду, у самок вона менше (іноді відсутній).
Кози зааненской породи мають велике вим`я, грушоподібної форми з добре розвиненими сосками. Чорні цятки, які іноді є на ньому у окремих представників породи, не є дефектом.
характеристики продуктивності
Білі кози цінуються за молочну продуктивність. У рік самка може дати до однієї тонни молока. Продуктивність зростає з кількістю окотів. Після четвертого настає пік удійності: від 8 до 12 кілограмів молока на добу при дворазовому доїнні. Окремі рекордсменки переступають планку в дві тонни цінного продукту в рік. За період річної лактації вони виробляють молока в 20 разів більше своєї ваги!
Густе молоко має приємний ніжно-вершковий смак за рахунок помірної жирності - 4%. Після сепарації з нього отримують масло, сир, сир.
Статева зрілість самок наступає до 8 - 10 місяців, але ветеринари рекомендують покривати їх пізніше - ближче до однорічного віку. Як правило, в одному посліді може бути два-три козеня, які швидко набирають вагу до п`ятимісячного віку. Потім приріст молодняку падає вдвічі - до 2,5 кілограмів в місяць. Зааненскіе кози ростуть швидко.
Гідності й недоліки
Відгуки заводчиків про чистопорідних кіз зааненской породи характеризують їх в найвищому ступені. Власники тварин поділяють їх захоплення:
- Висока продуктивність. Навіть після першого окоту коза дає не менше 700 кілограмів молока на рік. До четвертого окоту вона може порадувати свого господаря, вдвічі збільшивши надої.
- Лактаційний період триває до 11 місяців.
- У самок хороша плодючість. На 100 кіз доводиться від 180 до 250 голів молодняку. Козенята народжуються великими, швидко набирають масу тіла.
- Молоко більш жирне, ніж у корови: 4% проти 3,2% відсотка жирності.
- Пристосовані до російського суворого клімату.
- Здатні поліпшити породу місцевих кіз, підвищити їх продуктивність.
- Можуть пастися в місцях, недоступних для корів - в гірських районах, ярах.
- У їжу можна використовувати м`ясо молодих козликів від 3 до 5 місяців, коли закінчується їх інтенсивний ріст.
- Молоко, як і самі тварини, не має специфічного запаху.
Недоліків у кіз зааненской породи настільки мало, що деякі відносять до них страхітливі розміри козлів вагою під центнер. Ті, хто хоче придбати молочне стадо, кажуть, що в нашій країні поки це важко зробити: є лише кілька репродукторів, де є особи з племінними книжками.
Догляд та утримання
Зааненскіе кози вимогливі до умов утримання. Головні правила для їх проживання:
Тваринницьке приміщення повинно надійно захистити стадо від негоди і протягів. Будувати його необхідно на високому місці, подалі від вигрібних і гноярень. Пол роблять бетонним або глинобитним, піднімаючи над ним дерев`яні лежаки. Рекомендують містити дійних кіз в окремих стійлах площею до двох квадратів. У такі бокси можна поміщати по дві молоденькі особини. Більш просторий вольєр необхідний козлам-виробникам.
По обидва боки приміщення влаштовують канавки для видалення гною. Мокру підстилку необхідно міняти негайно. Будинок для кіз повинен бути сухим, до 75% вологості - вогкість згубна для худоби цієї породи.
Раціон швейцарських кіз трохи відрізняється від звичайного. Вони неохоче поїдають сіно з різнотрав`я, вважають за краще бобово-злакові трави. Взимку досвідчені козівники рекомендують пригощати кіз віниками з вербових прутів, березового, дубового, липового листа. Зерно вони вважають за краще мелене або подрібнене. У раціоні повинні бути присутніми висівки, концентровані корми. Вітамінні підгодівлі краще давати в натуральному вигляді:
За старанний догляд і різноманітно-корисний корм кози віддячать вас вагомими надоями.
особливості розведення
Зааненская порода цінується як високо молочна. Купувати виробника стада і дійних кізок рекомендується в репродукторах і у заводчиків з хорошою репутацією. Умови їх утримання - стійлово-пасовищні. Потомство допустимо вирощувати двома способами:
- Козенят не віднімають від вперше окоту матері до 4-місячного віку, поки травна система не розвинеться до дорослого стану. Малюки висмоктують велика кількість молока, «раздаівая» молоду козу. При цьому методі, період доїння кіз скорочувався до 210 днів на рік. Показник значно менше, ніж генетичні можливості породи. Плюсом є те, що молодняк швидко набирав вагу - близько 30 кілограмів до 4 місяців.
- Ранній відбирання козеня. Його випаюють сухим молоком з поступовим додаванням соковитих кормів і концентратів. Лактаційний період у кіз зберігався на рівні 300 днів.
Власнику чистопородного стада необхідно вести зоотехнічний облік: протягувати в вухо бирку, вести індивідуальну картку на самців і маток.
Важливо! Найбільш продуктивний вік козла-виробника: з двох до п`яти років. До молодих і старих маток підпускають виробників середнього віку. Не має значення вік козла для маток середнього віку.
Тим, хто вирішив зайнятися козівництва, фахівці радять вибирати кіз зааненской породи, як високоудійних. Їх молоко корисно дітям, хворим і ослабленим людям. За умови, що пити його будуть парним. Краще це зробити від власної кізоньки.
