Амедзаіку - мистецтво створення реалістичних істот у вигляді льодяників
Амедзаіку - мистецтво створення реалістичних істот у вигляді льодяників, яке є традиційним в Японії з 8-го століття. 26-річний японець СІНР Тезука направив всі сили на відродження колишньої слави цієї техніки. Однак процес виготовлення солодощів досить трудомісткий: майстер робить цукерки вручну з дуже гарячого сировини.
На сьогоднішній день Тезука є одним з небагатьох майстрів, які продовжують традицію амедзаіку. У 2013 році від відкрив свій власний бутік під назвою Ameshin. Вартість страви - 1000-2000 йен ($ 8-17). Японець також проводить майстер-класи для бажаючих навчитися амедзаіку. Варто відзначити, що льодяники виготовляються з цукрового сиропу, крохмалю та органічного барвника.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
