Мистецтво художнього оформлення бенто

Відео: Художнє оформлення стін Олександр Палій

Бенто (яп. ) - японський термін для однопорціонние упакованої їжі. Традиційно бенто включає рис, рибу або м`ясо і один або кілька видів нарізаних сирих або маринованих овочів в одній коробці з кришкою. Коробки можуть бути різними за формою і способом виготовлення - від простих, виготовлених методами масового виробництва, до контейнерів штучної роботи, з рідкісних порід дерева, лакованих, є справжніми витворами мистецтва.

Бенто широко поширені серед школярів як обід, який можна нести з собою. Незважаючи на те, що готові бенто можна придбати в продуктових мінімаркетах або в спеціальних магазинах в будь-якому місці Японії, мистецтво підбору продуктів та виготовлення бенто є одним з найважливіших умінь для японських домогосподарок.

Подивіться на красиве оформлення смачної і здорової їжі.




Бенто в Японії називають порційний обід на одну людину, спеціально упакований, щоб його можна було взяти з собою.








Японці славляться своїм умінням створювати витончені твори мистецтва практично з нічого, тому і в оформленні бенто можна знайти неперевершені шедеври.




Традиційно обід-бенто складається з рису, риби або м`яса, а також будь-яких маринованих, сирих або відварених овочів. І все це упаковано в зручну коробочку з кришкою.




















Базове співвідношення для рису, риби (або м`яса), овочів і соусу для бенто - це 4: 3: 2: 1. Відварений рис перед тим, як покласти його в коробку для бенто, повністю охолоджують і злегка підсушують, інакше під кришкою коробки може сконденсуватися пар і їжа втратить свій смак і привабливий вигляд.




Коробочки для упаковки бенто можуть бути найрізноманітніші: від стандартних, які можна купити в будь-якому супермаркеті, до дійсно вишуканих, дорогоцінних шедеврів ручної роботи.




Сьогодні в Японії готові, упаковані бенто можна купити в універсальних магазинах, на залізничних станціях, в супермакетах і в магазинах, що спеціалізуються на продажу Бентем. Вишукано оформлене бенто можна замовити і в ресторані.








Мистецтво приготування і оформлення бенто не вмирає і серед домогосподарок Японії. Багато хто із задоволенням присвячують цьому заняттю цілі години тільки для того, щоб коханий чоловік і діти розпакували і з`їли цей твір під час обідньої перерви.




Мистецтво приготування бенто в Японії дуже цінується і вважається одним з важливих якостей хорошою домогосподарки.








В оформленні бенто є кілька стилів. Наприклад «кіарабен» - бенто, оформлене у вигляді героїв популярних японських мультфільмів і відеоігор.




Інший популярний стиль художнього оформлення бенто - «оекакібен» (бенто-картинка). Блюдо оформляється у вигляді тварин, будівель, монументів, квітів або навіть людей.




За створення таких бенто навіть проводяться офіційні змагання.

Дуже просте в приготування і дуже патріотичне бенто називається «хіномару Бентем» (хіномару - це прапор Японії). У цьому Бентем на білому відварному рисі лежить шматочок червоної відвареної моркви або маринована слива. Дуже дешева і здорова їжа.




Самим традиційним і найдавнішим контейнером для бенто є спеціальна лакова коробочка «шокадо Бентем», розділена всередині на кілька відсіків.

Зовнішній вигляд «шокадо Бентем» надихнув дизайнерів ноутбука ThinkPad, що випускався корпорацією IBM, на створення його характерного незграбного корпусу.




На залізничних станціях префектури Нагано можна купити особливий вид бенто - «камамеші Бентем», який готується і продається в маленьких глиняних горщиках.








Є в Японії і спеціальна служба по доставці Бентем. Цей сервіс називається «Хока-Хока Тай», а бенто, яке продається через цю службу, називають «хокабен».