Історія морозива налічує більше 5 тисяч років, як і історія стародавньої китайської цивілізації. Перші згадки про морозиво йдуть саме з Китаю. Більше трьох тисяч років до нашої ери до імператорського столу подавалася суміш снігу, льоду, молока, шматочків апельсина, лимона і зерен граната. Тільки в XI столітті до нашої ери в книзі «Ши-кінг» були розсекречені рецепти і способи зберігання холодних ласощів.
На Русі традиційно використовували заморожене молоко. На масницю в селах в якості ласощів робили суміш із замороженого сиру, родзинок, цукру і сметани.
Відео: 5 цікавих фактів про морозиво
В Європу з Китаю рецепт фруктового морозива (щербета) привіз мандрівник Марко Поло в 1295 році. У XIX столітті в Росії робили три види морозива: сорбетто - заморожений, але ще не затверділий щербет, менш густа маса з соків - гранито (полумороженое), і власне морозиво - густа холодна маса різних форм.
У 1905 році один американець, залишивши одного разу склянку з содовою і соломинкою на морозі, зрозумів, що можна насаджувати морозиво на паличку. Він запатентував свій винахід і став готувати заморожені лимонади на паличці, які отримали велику популярність.
Словом «ескімо» французи називали в`язаний комбінезон для дітей, схожий на суцільний шкіряний костюм ескімоса. Пізніше так стали називати закутані в «шоколадний комбінезон» морозиво. Його винахідник американець Крістіан Нельсон спочатку назвав виріб «ескімо-пай», що означало «пиріжок ескімоса», він став возити його по містах, рекламуючи і показуючи фільм про ескімосів.
Відео: 10 ЦІКАВИХ факти про морозиво (випуск # 34)
Серед великих людей морозиво дуже любив Наполеон, якому навіть на засланні на острові привозили апарат для виготовлення морозива. Син Марії Медічі Генріх II міг їсти морозиво в будь-який час року і в будь-якій кількості, тоді рецепти ласощів вважалися державною таємницею. Антон Павлович Чехов, відпочиваючи в Одесі разом з примою Малого театру Глафірою Панової, приходив в популярну кондитерську кожен день, після чого зізнався, що витратив на морозиво «половину свого стану». Елвіс Преслі відзначався великою любов`ю до шоколадного морозива і коктейлів.
Найпопулярнішим смаком морозива протягом багатьох років є ванільний, далі йдуть шоколадний, фісташковий і полуничний. Найпопулярнішим в світі соусом для морозива є шоколадний. Найбільше люблять морозиво діти 5-12 років і дорослі старше 45 років. 5% всіх їдців морозива діляться солодкістю зі своїми домашніми вихованцями.
Більшого всього морозива купують по неділях. А лідером у виробництві морозива залишається США. Близько 20 кілограмів солодких ласощів в рік з`їдають в середньому американці. У всьому світі морозиво продається кожні три секунди.
Відео: Таємниці Чапман 14 06 2016 Цікаві факти про морозиво
Найбільше різноманітність видів морозива можна знайти у венесуельському кафе Coromoto - понад 700. Там можна знайти морозиво з цибулею, тунцем, пивом, морквою, свинячими шкварками, спагетті, помідорами, креветками, часником і навіть з перцем чилі. Цікавим фактом є те, що для морозива необхідне повітря - він охороняє продукт від замерзання до занадто твердого стану.
Морозиво часто потрапляло в Книгу рекордів Гіннеса. Найбільший сніговик з популярного солодкого продукту був створений в Москві і склав два метри у висоту, а вага виробу досяг 300 кілограм. Три кольори прапора Росії були виконані з чорничного, вершкового і полуничного морозива. Найбільше в світі морозиво - Сандей (з соусами, фруктами і горіхами), важив близько 25 тонн і включало 20 тонн морозива. Його виготовила канадська компанія «Палм Дейріз» в 1988 році.
Найдорожче морозиво подають у ресторані Serendipity в Нью-Йорку. Вона наповнена мадагаскарської ваніллю. Десерт покриває лист їстівного золота і найдорожчий шоколад у світі. На гарнір до нього пропонуються золоті драже, марципанові вишеньки, трюфелі і екзотичні фрукти, привезені з Парижа. Ексклюзивне морозиво їдять золотий ложечкою з діамантовими прикрасами, яку потім клієнт може забрати з собою.
