Вирощування солодкого перцю

Вирощування перцю в домашніх умовах досить клопітка справа. Однак, незважаючи на це, перець вважається однією з найпопулярніших овочевих культур, які вирощуються на городах. Використання солодкого перцю в кулінарії не знає меж. Його можна додавати в салати, просто їсти в свіжому вигляді, фарширувати м`ясом, робити заготовки на зиму і багато іншого.

Споконвічна батьківщина солодкого перцю є зони Америки з тропічним кліматом. На сьогоднішній день, цей овоч вирощують по всьому світу в різних кліматичних умовах. У Росії вирощувати в харчових цілях почали тільки в 19 столітті. До цього використовували солодкий перець, виключно в медичних цілях. Слід зауважити, що вміст вітаміну C в цьому овочі більше, ніж в апельсинах. Постійне вживання в їжу даного овоча, сприяє поліпшенню роботи печінки і жовчного міхура.

Вирощування солодкого перцю таїть в собі багато різних тонкощів і правил. У даній публікації ми постараємося дуже докладно розібрати питання вирощування перцю в умовах відкритого грунту і теплиці. В кінці статті можете подивитися кілька корисних відео і закріпити отримані знання.

Перець є пізньої культурою, тому вирощують його через розсаду. Він дуже теплолюбний. При вирощуванні слід дотримуватися температури 20-25 градусів. Перець так само дуже вимогливий до світла. Садити його слід на південній стороні вашого городу, щоб нічого не перешкоджало попаданню сонячних променів на рослини.

Вирощування солодкого перцю полягає в правильному догляді за ним. Кущі перцю потрібно періодично поливати, підгодовувати, рихлити і полоти. Полив слід здійснювати тоді, коли верхній шар землі трохи висохне, але при цьому не можна допускати повного пересихання грунту. Підгодовувати слід в певні терміни (про підгодівлі ми поговоримо нижче). Розпушування провадиться для кращого повітрообміну, найкраще це робити після поливу.

Вирощування розсади перцю

вирощування перцю

Посів насіння на розсаду здійснюється в кінці лютого або на початку березня.

Перед посадкою насіння перцю в першу чергу необхідно підготувати грунт. У домашніх умовах, вона швидше за все зберігалася у вас в сараї, на холоді. Тому за 3-5 днів до посадки її слід занести в будинок, щоб вона гарненько прогрілася.

За одну добу перед посадкою, з метою дезінфекції від шкідливих організмів та інших паразитів, грунт слід полити блідо-рожевим розчином гарячої води з марганцівкою. Таким чином, земля ще краще прогріється.

Але це ще не все. Для кращого росту перцю, звичайну землю з городу змішують з грунтом на основі торфу. Це сприятливо позначиться на подальшому зростанні розсади. Змішувати грунт з грунтом потрібно в пропорції 1: 1. В принципі можна просто садити насіння в покупної грунт, проте це не зовсім вигідно, так як він порівняно не дешевий.

В отриману суміш торф`яного грунту і городньої грунту не завадить ще додати деревної золи. Зола - це чудове джерело калію, який так необхідний для повноцінного росту рослин. Золу слід додати виходячи з розрахунку 1:15.

Потім наповнюємо нашу ємність підготовленим грунтом, поливаємо і при необхідності досипати.

Садити насіння перцю рекомендується на глибину 1-1,5 сантиметра. Для цього робимо ямки в землі потрібної глибини. Найзручніше для цих цілей використовувати довгастий предмет, наприклад ручку або олівець.

У ємності, де буде рости багато рослин, слід сіяти насіння на відстані 3-5 сантиметрів один від одного, тоді в подальшому відпаде необхідність пікіровки розсади.

Далі насіння присипаємо землею і ще раз поливаємо теплою водою.

Для прискорення сходів, необхідно створити парниковий ефект, для цього накриваємо наш посаджений перець плівкою (підійде і звичайний целофановий пакет). Детальніше читайте в статті: «Посів насіння перцю на розсаду«.

Догляд за розсадою перцю не складний. Відразу ж після сходів потрібно зняти плівку. Інакше паростки переростуть і будуть дуже слабкими. Ємності з розсадою потрібно поставити в тепле і світле місце, де температура повітря не нижче 18-20 градусів.

Розсаду перцю необхідно регулярно поливати. Інтервал поливу - 1-2 дня. Потрібно стежити щоб грунт завжди була вологою і не пересихала. Найкраще проводити полив в ранкові або вечірні години. У перші дні необхідно поливати теплою водою, температурою не менше 25-30 градусів.

Після того, як перці трохи зміцніють, температуру слід збільшити до 22-27 градусів. Це буде сприяти їх кращому росту. Потім, в фазі утворення 3-4 основних листя, слід підтримувати таку температуру: 22-25 градусів в сонячну погоду, 19-22 градусів в похмуру і 16-18 градусів у нічний час.

Догляд за розсадою перцю має на увазі в собі періодичне розпушування грунту. Рихлити ґрунт слід до поливу. Розпушування здійснювати на глибину 5-7 сантиметрів.

Розсаду потрібно буде підгодувати 2-3 рази за період вирощування на підвіконні. Першу підгодівлю проводять приблизно через два тижні від початку сходів. До цього часу у рослини якраз утворюється 3-4 листи. В першу підгодівлю перець необхідно забезпечити азотом, щоб він повноцінно ріс і розвивався. Для цього в 10 літрів води додаємо 1 столову ложку сечовини і поливаємо. Так само перед поливом не завадить посипати грунт навколо рослини золою.

Другу підгодівлю проводять приблизно через 2-3 тижні після першої. Діють по тій же схемі, що і в перший раз. Підгодовувати вдруге не обов`язково.

Третя підгодівля розсади робиться за 4 дні до висадки в постійний грунт. Для підгодівлі розсади перцю в 10 літрів води додають 1 столову ложки сечовини і 1 столову ложку суперфосфату. Детальніше про догляд за розсадою перцю можна прочитати в публікації: «Догляд за розсадою перцю«.

Вирощування перцю в теплиці і у відкритому грунті

Перець - культура теплолюбна, тому при вирощуванні в теплиці ви отримаєте більш хороший урожай, ніж при вирощуванні у відкритому грунті. Саме в теплиці створюються ідеальні умови для зростання. При цьому, догляд за овочами нічим не відрізняється.

Поговоримо про висадки розсади перцю на постійне місце. Не варто поспішати з висадкою, так як перець дуже теплолюбна рослина. Йому необхідна прогріта грунт і стабільна тепла погода. Для теплих районів найкращий час для висадки перцю у відкритий грунт вважається кінець травня - початок червня. Для холодних - середина або навіть кінець червня. Повинна повністю минути загроза нічних заморозків.

Підготовка розсади перед висадкою у відкритий грунт або теплицю полягає в загартування. За два тижні перець починають гартувати. У перші дні просто відкривають кватирку, потім розсаду виносять на балкон або веранду. При цьому її потрібно захищати від попадання прямих сонячних променів. Якщо температура на балконі або веранді вночі не опускається нижче 14 градусів, то додому її вже на заносять.

Розсаду висаджують за схемою 30 30. Розсаду дуже акуратно витягують зі склянки, щоб не пошкодити коріння. Висаджувати слід на ту ж глибину, що і в горщику. Після цього засипають землею і дуже рясно поливають теплою водою. Грунт трохи ущільнюють навколо рослини. Садити слід або рано вранці або ввечері, коли немає палючого сонця. Більш докладно про висадку розсади можна прочитати в статтях: «Висаджувати розсаду перцю в теплицю»І«Висаджувати розсаду перцю у відкритий грунт«.

Догляд за перцем при вирощуванні в теплиці або відкритому грунті полягає в правильному поливі, постійних підгодівлі, прополюванні та розпушуванні грунту. Поливати кущі слід в міру пересихання грунту, але не можна допускати, щоб вона пересохла повністю. Після поливу землю бажано розпушити. Від бур`янів слід завжди позбавлятися.

Про підгодівлі слід поговорити трохи докладніше. Перша підгодівля перцю проводиться через два тижні, через висадки на постійне місце. Можна підгодувати сечовиною, але кращий результат показує рідкий пташиний послід, в пропорції 1 до 15. Поливайте кожну рослину таким розчином по 1-2 літру.

Другий раз перець підгодовують тоді, коли почнуть зав`язуватися плоди. Для підгодівлі використовують курячий або коров`ячий послід, у вищенаведеній пропорції. Так само грядку з перцем бажано посипати деревною золою.

третя підгодівля проводиться тоді, коли почнеться перший збір врожаю. Підгодовують рідким курячим послідом, в пропорції 1 до 15. Детальніше: «Підживлення солодкого перцю«.

Дотримуючись, вищенаведені заходи догляду, ви отримаєте максимальний урожай при вирощуванні перцю.