Листя смородини

Листя смородини фото

Листя чорної смородини заготовляють влітку (звичайної в червні) після дозрівання плодів, з середини гілок. Збирати слід тільки ті, які не пошкоджені і не попсовані (чорна смородина часто буває вражена іржею), зривати треба руками. Потрібно мати на увазі, що, зриваючи молоді листя чорної смородини, можна завдати шкоди рослині, старі листя непридатні. Сушать листя на горищах під залізним дахом або під навісами з хорошою вентиляцією, розкладаючи тонким шаром (2-3 см) на папері або тканини.

Листя чорної смородини містять вітаміни: А, В_1,В₂, В₆, С, Р, РР, Д, Е, К. А також калій, залізо, кальцій, натрій, цинк, магній, мідь, фосфор, бор, кобальт, молібден, фтор.

Відео: Чай з листя чорної смородини

Лікувальні властивості листя чорної смородини

У лікувальних цілях частіше застосовуються настої з листя, а для загального зміцнення їх заварюють як чай. Для цього можна використовувати свіжі або сушені листя (хоча краще перший варіант). Прекрасний вітамінний напій вийде з настою з молодого листя, змішаного з кожним новим кисло-солодким соком. У такий коктейль можна додати цукру, а пити його потрібно по півсклянки на день.

Листя чорної смородини мають сильним приємним ароматом, тому при консервуванні і маринуванні овочів його нерідко додають в якості спеції. Консервувати можна і самі листя, якими потім приправляються салати, гарніри, а також м`ясні та овочеві страви.

Листя також можуть служити джерелом вітамінів ранньою весною. настій з листя чорної смородини (1: 1000) застосовують також в дитячій практиці для ванн при рахіті і діатезі.

Відео: Шкода і користь смородини чорної

смородини листя протипоказань мають небагато. Не можна вживати при гастритах і виразці шлунка при сильно підвищеної кислотності. З обережністю застосовувати при тромбофлебітах і підвищеному згортанні крові. Не застосовувати при вагітності.