Ханос - молочна риба
Ханос - риба, що мешкає в субтропічних і тропічних водах. Вона поширена в Тихому та Індійському океанах. Ханос зустрічається від Східної Африки до Мексики.
Сотню років тому ареал проживання в Тихому океані не поширювався далі Полінезії і Гавайських островів, але в 1877 році невелика кількість молодняка випустили біля Каліфорнії. Риба вирушила на південь і на добре освоїлася на новому місці. Сьогодні велика кількість ханос мешкає в Каліфорнійській затоці, а також у водах Мексики. У цих місцях ханоса називають «сабалоте».
Ханос - досить гарна риба. Довжина її тіла може доходити до 150 сантиметрів, а вага становитиме близько 18,6 кілограмів.
Поза періодом розмноження ці риби, найімовірніше, живуть в море, але при цьому можуть запливати в лагуни з солонуватою або прісною водою. Ханос ведуть стайня спосіб життя, збираючись в кількість 20-100 особин. Плавають вони у поверхні моря, при цьому над водою видно високий спинний плавник.
Раціон харчування переважно складається з синьо-зелених, діатомових і нитчастих водоростей, нематод, планктону, фітопланктону і зоопланктону.
Статева зрілість у них наступає при довжині тіла близько 110 сантиметрів і вазі близько 12 кілограм, таких розмірів ханос досягають у віці 4-5 років. Одна самка приносить 2,1-5,7 мільйонів ікринок, а деякі екземпляри можуть давати близько 7 мільйонів ікринок. Нерест проходить поруч з берегом. Ікринки прозорі, в діаметрі вони складають 1,1-1,2 міліметра. В Індії та Індонезії ханос, як правило, нерестяться 2 рази в рік - в березні-червні і серпні-грудні. Біля берегів В`єтнаму, Тайваню, Фіджі, Таїланду і Філіппінських островів нерест у цих риб відбувається один раз, але він починається навесні і триває все літо і осінь.
Як правило, вони метають ікру в районах коралових рифів, а також на піщаних розсипах. Це відбувається на глибині від 2 до 40 метрів. При цьому вода повинна бути 25-30 градусів. Ханос метають ікру тільки в чистій воді, в якій немає сміття, принесеного річками.
Коли з ікринок вилуплюються личинки, вони пливуть до берега, входять в лагуни і бухти. Там вони відгодовуються протягом місяця, а потім починають плисти вздовж берегів. Личинка і мальки цих риб добре переносять воду з різним рівнем солоності - вони можуть існувати в прісній воді і в сильно солоній воді, в якій на 1000 мілілітрів припадає близько 40 грам солі. Крім того вони не вимогливі до рівня кисню у воді - на 1 літр води може припадати близько 1000 личинок. Також ці риби можуть жити при високій температурі води 38-41 градус. Але вони не переносять охолодження води - якщо температура опускається нижче 12 градусів, то ханос гинуть. Також для життя їм не підходить мулиста вода.
Завдяки стійкості до різних рівнів солоності води, перегріву і не вимогливості до кисню, молоді ханос розвиваються і зростають досить швидко. При цьому у них практично немає конкурентів по харчуванню водоростями.
У багатьох району, як наприклад, в Індонезії, Тайвані та на Філіппінах, виловлюють, припливли до берега личинок, довжина яких сягає приблизно 15 міліметрів, поміщають їх в судини з обпаленої глини, а потім відвозять в мілководні ставки з прісною або солонуватою водою, в яких попередньо прибрали всю рибу. У таких водоймах личинок годують водоростями, в результаті чого вони швидко ростуть. Приблизно за 8 місяців риба набирає до 500-600 грам у вазі, після чого її відловлюють і продають.
У середньому з 1 гектара виходить виростити в рік 300-2000 кілограмів ханоса, а іноді цей показник збільшується до 5000 кілограмів, коли молодняк додатково пересаджують в більші водойми.
Личинок ханоса почали вирощувати в Азії ще в давні часи, наприклад, на виразці цим займаються не менш 500 років. У найбільших масштабах цю рибу розводять в Індонезії, на Філіппінських островах і Тайвані. У цих місцях для подальшого вирощування відловлюють близько 900 мільйонів личинок. У Таїланді, Індії, на Гаваях і на острові Фіджі виловлюють десятки тисяч личинок ханоса. Їх перевозять в ставки для подальшого зариблення на відстань до 100 кілометрів.
Ханос є одним з найважливіших видів промислової риби тропічного рибальства - на рік виловлюють близько 100-130 тисяч тон цієї риби в світовій масштабі. Ханос має біле м`ясо, ніжне на смак. Назва «ханос» перекладається як «молочна риба». Хоча ця риба має велику кількість дрібних кісток, вона вважається цінним. Приміром, на Яві вона вважається цінніше інших видів риб і є делікатесом.
