Як вирощують зелений чай на японських плантаціях

Збір врожаю на плантації зеленого чаю

Традиція чаювань стала для нас настільки звична, що, заварюючи чашечку ароматного напою, ми рідко замислюємося над тим, як він був проведений. Надзвичайно цікаві фотографії, які були зроблені на початку 1900-х років, дають нам можливість подивитися на всі етапи виготовлення чаю в японській префектурі Сідзуока.

Жінки збирають чай в плетені кошики

Кольорові знімки зроблені японським фотографом-документалістом T. Enami. Цікаво, що автор зобразив весь процес виготовлення зеленого чаю від вирощування його на плантації до упаковки. Величезна кількість людей задіяно в зборі врожаю, відборі листочків, сушінні, упаковці. Видно, як скрупульозно працівники фабрики підходять до виконання своїх завдань.

Збір врожаю

Процес виготовлення зеленого чаю

Прийом зібраного врожаю

Фотографії довго зберігалися в архівах, і зовсім недавно були опубліковані в мережі новозеландським центром Presbyterian Archives Research Centre. Ми можемо побачити, як жінки збирають листя в великі плетені кошики, які переносять за спиною, після чоловіки висушують і згортають листя. Далі чай сортується вручну, листочки різних сортів відбираються в залежності від розміру. Крім того, жінки просівають чай і відбирають дрібні гілочки, які можуть потрапляти в загальній масі. Фасується зелений чай в паперові пакети, на останньому знімку можна побачити, як чоловіки вантажать його на борт корабля.