Слина лосів і північних оленів нейтралізує отруту
Багатьом тваринам, в силу різних обставин, доводиться харчуватися відверто отруйними рослинами. Але в ході еволюції представники дикої природи виробили величезну кількість хитромудрих способів нейтралізації токсинів рослинного і грибкового походження.
Слина лосів і північних оленів пригнічує вироблення токсинів грибками, які паразитують на одному з основних джерел їх їжі - червоною костриця (фото Wikipedia Commons).
Наприклад, в слині бабуїнів містяться речовини, які зв`язуються з танинами, що потрапляють в їх організм з їжею, і нейтралізують їх. А ось пустельним деревним щурам справлятися з небезпечними речовинами допомагають кишкові бактерії. Деякі комахи пішли значно далі і навчилися відключати захисні системи рослин, в числі яких виділяють токсини симбіотичні бактерії.
Згідно з новим дослідженням учених з Кембріджського університету (Cambridge University), лосі (Alces alces) і північні олені (Rangifer tarandus) теж можуть впливати безпосередньо на процес вироблення небезпечних речовин симбионтами рослин. У цьому їм допомагає їх слина.
Лосі і північні олені - великі травоїдні тварини, які потребують величезній кількості корму для підтримки життєвих сил. Але деякі рослини в ході еволюції навчилися захищатися від нещадного винищення.
Так, червона костриця утворила міцний симбиотический союз з рослинними паразитами (ендофітів) - грибками виду Euchloe festucae. Така співпраця називається мутуалізмом, коли існування кожного партнера неможливо без присутності другого.
На території Швеції червона костриця є одним з основних джерел їжі для лосів і оленів. Але є одна проблема: для захисту рослини від травоїдних грибки виробляють токсичні речовини, які називаються алкалоїдами ріжків.
Доктор Ендрю Таненцап (Andrew Tanentzap) і його колеги вирішили перевірити, чи дійсно слина тварин здатна вплинути на грибок. Для цього дослідники зібрали зразки слини лосів і оленів і обробили ними зрізану овсяницу, імітуючи просте облизування їжі перед вживанням, після чого підраховували кількість грибків і кількість вироблюваних ними токсинів.
В якості контрольних примірників вчені брали зростаючу необроблену траву і зрізану траву, змочену простою водою (на них також підраховували кількість грибків). Згідно з результатами, опублікованими в журналі Biology Letters, слина тварин уповільнює зростання ендофітів і скорочує виробництво ними токсинів на 40-70%.
Протигрибкова дія слини ссавців відомо давно, але зниження вироблення токсинів ендофітів показано вперше. Це означає, що така звичайна обробка їжі фактично руйнує сигнальний шлях від рослини до грибків, а це вже серйозний еволюційний успіх.
