Агарове дерево - найдорожче дерево в світі
Простий рибалка Мін Квок з Гонконгу годував свою сім`ю тим, що рибалив і продавав улов на ринках. І нічого не віщувало, що в його житті може статися чудо!
Одного разу улов мало не ввів його в транс, так як замість риби він витягнув з мереж шматок дерева. Але печаль його була недовгою - він побачив, що з поліна витет жовта рідина, схожа на масло. Мін Квок зрозумів - в його мережі потрапила Золота Рибка, адже це був величезний шматок Орлиного дерева, яке безцінне для медицини і парфумерії, тк є джерелом для виготовлення ароматичних речовин.
Рибак швиденько продав це поліно за $ 138 млн і став дуже багатим. Тепер він ловить рибу тільки для власного задоволення з власної човна, яка відходить щодня від його власного причалу, який побудований біля його власної третьої вілли на березі океану.
Так, це агарові дерево (ін. Назви алойное дерево, райське дерево, орлине дерево, агар, агар, уд, Оуд, Каламбаки), Аквіларія (Aquil ria), виростає в тропічних лісах Південно-Східної Азії, найцінніше дерево, очолює сімейство з усього 16 дерев, виявлених в світі. Більшість цих дерев зникли, так як були знищені заради отримання ефірних масел. Середня тривалість життя аквіларіі - 70-100 років, росте у вологих тропічних регіонах з великою кількістю дощів.
Це велике вічнозелене дерево з якого ось уже багато століть добувають ароматичний матеріал. У хід йде темна, в`язка серцевина дерева. На початку життя дерева серцевина легка і світла, але клімат і особливі мікроорганізми перетворюють її в унікальне природне ароматичну речовину.
Агарове дерево добувають на спеціальних плантаціях в джунглях. Отримана деревина, після просушування, може відразу використовуватися для обкурювання приміщень, як пахощі, або як сировину для отримання агарного масла.
Аквіларія і відповідно агарове масло виробляється і вирощується тільки в Південно-Східній Азії і в арабські країни імпортується оптовими, парфумерні компанії. Агарове масло є результатом складного захисного механізму алойного дерева. Після того як дерево заражається грибком воно починає виробляти смолу, яка «дозріваючи» просочує стовбур і утворює таку цінну деревину. Цей процес займає від кількох десятиліть до сотень років.
Масло цінується в парфумерії, так як є сильним фіксатором, в малих дозах входить в рецептури вишуканих східних парфумів. Аромату алойного дерево необхідно близько 12 години щоб розкритися, на шкірі аромат може збережуться більше доби. Воно особливо цінується в парфумерії арабських шейхів і султанів. Аромат міцний, солодко-деревний, майже бальзамічний, подібний із запахом пахощів, ветівера, солодкістю нагадує сандал.
Аромат масла деревини агарного дерева (дерево Уд), відноситься до групи афродизіаків і відрізняється дуже високою вартістю (дорожче золота). Отримання цього масла найдавніший процес, який зберігався в таємниці тисячоліттями. Східні аромати з маслом дерева уд - це старовинний рецепт, відомий невеликому колу посвячених.
На основі цього афродізіака виготовляються дорогі препарати, призначені для лікування статевого безсилля.
питання цінності
- Не можна зрізати деревину з живого дерева, у нього немає аромату, щоб воно перетворилося в ароматну деревину, дерево потрібно заразити особливим паразитом, який живе і розмножується до самої загибелі дерева протягом майже десяти років. Потім дерево не чіпають протягом ще десяти років: дерево розкладається до тих пір, поки не перетвориться на дорогоцінну знамениту Удов деревину. Чим більше уд гниє в умовах вологості і дощів, тим більш якісна деревина.
Ботанічна назва Aloexylon Agallochum походить від грецького aloe і xylon можна припустити назва - «дерево має смак алое». Очевидно коли орлине дерево потрапило в Європу то визначальним фактором був його смак гіркувато-терпкий. У Біблії згадується в Числах XXIV, 6 в Пісні Пісень IV, 14 під ім`ям «стакти» - ис. Сирах XXIV- Псалт. XLIV, 9. У книзі Вихід Господь показав Мойсеєві дерево, яке той кинув в гіркі води Мари, від чого вони стали солодкими. (Вихід XV. 25)
Достовірність цієї легенди з Біблії підтверджується тим, що араби за допомогою шматочка алойного дерева виправляли смак води. Особливо важливим це вважалося для мандрівників. Авіценна писав, що ні від чого так не страждають купці і мандрівники, як від зміни води, для виправлення її смаку в неї потрібно класти трохи глини взятої біля свого будинку і шматочок алойного дерева.
У п`ятдесятих роках намагалися вирощувати алое на північ від Непалу на території Індії, дерево росло добре, але в ньому не утворювався шуканий продукт, тоді завезли необхідних комах, що мешкають на цьому дереві, але комахи, на жаль, не вжилися в новому кліматі. Так і стоять алойние дерева, але в деревині їх немає дорогоцінних ароматних шматочків.
Насправді агарове масло - результат хвороби дерева. Воно формується як захисна реакція на грибкове або бактеріальне ураження. Атаковані дерева починають виділяти захисну смолу, яка накопичується в уражених областях (коріння, гілки, частині стовбура). Поступово смола буквально просочує деревину, стаючи все твердіше і набуваючи темно-коричневий, іноді майже чорний колір. При цьому серцевина Aquilaria (центральна частина дерева, більш темна і стара, ніж заболонь) є найбільш беззахисною перед інфекцією. Саме з цієї причини для отримання масла часто доводиться знищувати все дерево, хоча вигідніше було б зрізати лише заражені його частини.
Agarwood експортується в різних формах (деревна стружка, порошок, масло, а також у вигляді готових продуктів, таких як духи, ароматичні та лікарські засоби). Основними Удов імпортерами є країни Близького і Далекого Сходу, зокрема Об`єднані Арабські Емірати і Саудівська Аравія (де agarwood відомий як oudh), а також Гонконг, Тайвань і Японія.
методи отримання
Відомі три способи отримання Удов масла, а саме, гідро-дистиляція, парова дистиляція і надкритична CO2 екстракція. Перші два є найбільш поширеними. Важливим фактором, що впливає на підсумковий продукт (масло) є вік дерева. Старі дерева мають, по-перше, більш високий вміст смоли, а, по-друге, подібно до вина, їх смола стає краще з віком. Говорячи про класифікацію масла Agarwood, також треба сказати, що саме високоякісне виходить при першій дистиляції. Після кожної наступної дистиляції деревини якість масла знижується.
Масло отримується при гідро-дистиляції цінується вище, ніж отримане в результаті парової дистиляції. Як кажуть експерти, останньому не вистачає об`ємних димних нюансів, які приходять під час гідро-дистиляції. В обох методах отримане масло проходить фільтрацію, виставляється на сонці і витримується деякий час. Чим більше витримка масла, тим краще буде його аромат.
Коли необхідні синтетичні замінники?
Потреба в розробці синтетичних замінників (аналогів) зазвичай виникає у разі, коли регулярні поставки натуральної сировини в необхідних кількостях недоступні і / або дороги. Для ситуації з УДОМ це дуже актуально. І тому парфум-індустрія вже активно використовує його хімічні аналоги. Завдяки своїй дешевизні вони зайняли значний за обсягом, хоча і найменш вигідний сегмент ринку. Варто відзначити, що ці аналоги насправді навіть близько не підійшли до імітованого натуральному продукту. Основні хімічні компоненти, відповідальні за характерний аромат уда, сесквітерпени, в принципі можуть бути синтезовані. Однак, синтезувати їх дуже складно і дорого, що робить процес комерційно абсолютно непривабливим.
Таким чином, аромат натурального масла уда дуже легко відрізнити від його синтетичних аналогів. Справжній уд пахне чарівно - це повна димних, деревних і бальзамових відтінків тепла аура з кисло-солодкими нюансами. Синтетичний уд пахне просто - це деревно-шкіряний запах, якому не вистачає обсягу і гри відтінків.
Чому уд такий дорогий?
Низький вихід масла з рослинної сировини, складність процесу видобутку і брак природних джерел - ось основні причини високої вартості уда. Деревина, яка використовується для виробництва масла, має низький вміст смоли, і, як правило, потрібно мінімум 20 кг дерева, щоб отримати 12 мл масла.По словами Nabeel Adam Ali, директора Swiss Arabian Perfumes, уд найвищої якості виходить при переробці дерев старше 100 років . Це, звичайно, не означає, що молоді дерева не дають хорошого аромату, але це не зовсім той рівень якості, спадщини і традицій. Проте, продажу парфумів на основі уда продовжують рости з кожним роком, і, щоб задовольнити попит, багато парфумери почали використовувати а композиціях суміш натурального і синтетичного уда. (New York Times)
За оцінками Abdulla Ajmal, директора Ajmal Perfumes, приблизно 20 років тому кілограм високоякісного уда «E-класу» коштував приблизно $ 225.
Зараз те ж саме кількість сировини буде коштувати близько $ 1500. Це приголомшливе зростання цін. Для тих, хто готовий витратити більше доступний уд найвищої якості - $ 24 950 за кілограм. Але пан Аджмал каже, що при такій ціні прибутку невеликі. (New York Times)
Зараз середня ціна за кг на ринку - близько 18 000 євро. Ця сировина в основному використовується в натуральній парфумерії - для підвищення стійкості та інтенсивності духів.
Ще одна причина високої вартості агару - то, що Aquilaria знаходиться зараз під загрозою зникнення. Найбільш важливими для удов видобутку видами Aquilaria є A. agollocha, A. malaccensis і A. crassna. A. malaccensisзащіщается по всьому світу CITES (Конвенція про міжнародну торгівлю видами дикої фауни і флори), а також IUCN (Світовим союзом охорони природи). A. crassna була внесена в список зникаючих і охоронюваних видів кілька років тому урядом В`єтнаму.
Використання уда
Важливим способом використання уда є виробництво пахощів. Агар вважається афродизіаком, як у вигляді масла, так і у вигляді воскурение. Масло уда часто продається у в`єтнамських аптеках. Китайська медицина використовує порошок Aquilaria для лікування цирозу печінки, хвороб легенів і шлунка.
