Вирощування і розведення гусей в домашніх умовах: природна і штучна інкубація
Сучасна криза накрутив ціни не тільки на закордонні продукти, а й на вітчизняну продукцію. Чи не уникнуло цієї долі і м`ясо, і м`ясні продукти. Однак наявність підсобного господарства, дачного ділянки або городика в садовому кооперативі може підказати одне з рішень проблеми. Розведення гусей в домашніх умовах - цілком актуальна тема, враховуючи різноманітність порід гусей м`ясного напряму.
зміст:
Для яких цілей містять і розводять гусей?
Серед всіх птахів, що розводяться людиною для своїх потреб, гуси найбільшою мірою здатні самі подбати про своє харчування. Давайте розглянемо, чи вигідно розводити гусей сьогодні, в складних ринкових умовах?
Одна доросла птиця дає в середньому близько 6 кг м`яса, до 2,5 кг якісного жиру, а печінку гусака вважається делікатесом, паштет з якої за ціною і поживністю не поступається чорній ікрі. Пух і перо, отримані від гусей, мають виняткові теплопровідних і водовідштовхувальними якостями, прирівнюючи за цими характеристиками до гагачий пуху. Вирощування гусей на м`ясо до 2-місячного віку дає до 4,5 кг молодої гусятини. При цьому гуси відрізняються невибагливістю в їжі, проводячи цілий день на пасовище і здатні поглинати харчові відходи.
Як розводити гусей в умовах невеликого подвір`я або дачної ділянки? Звичайно, доведеться освоїти технологію вирощування або навіть розведення гусей, але можливість порадувати домашніх власним різдвяним гусаком в Новий Рік того варто.
Вибір породи і опис продуктивності
Вирощування гусей в домашніх умовах має починатися з підбору породи. Сьогодні існує близько 40 порід гусей, що розрізняються не тільки по продуктивності або несучості, але і за умовами розведення, іноді складним для новачків.
Щоб вирощування із задоволення не перетворилося в болісну обов`язок, необхідно визначитися з породою заздалегідь. Нижче наведено короткий опис найбільш популярних порід гусей, а аналіз таблиці допоможе оцінити їх продуктивність.
Таблиця: Порівняльна характеристика продуктивності деяких порід гусей
| порода | Жива маса, кг | Несучість, шт. | Маса 1 яйця, г | Маса гусенят у віці 60-70 діб., Кг | |
|---|---|---|---|---|---|
| Гусак | гуска | ||||
| Арзамаська | 7-8 | 6-7 | 25-30 | 170 | 3,5-3,7 |
| китайська | 5 | 4 | 45-70, може досягати 100 | 120 | 3-3,5 |
| Горьковская | 7-8 | 6-7 | 45 | 150 | 3,5-3,8 |
| Італійська | 5,5-7 (печінка 7%) | 4,5-6 | 45-55 | 165 | 4-4,2 |
| велика сіра | 7-9,5 | 6-7 | 30-40 | 175 | 4-4,5 |
| холмогорская | 8-12 | 7-9 | 15-25 | 190 | 3,9-4 |
| Тульська | 5,4-6,0 | 5,0-5,6 | 14-17 | 150 | 4 |
Арзамаська порода гусей, одна з найстаріших порід, спочатку сформувалася як бійцівська. З 19 століття отримала м`ясний напрямок, проте не втратила ознак витривалості і скоростиглості.
Китайські гуси відрізняються невеликою живою масою, але дуже витривалі і мають високу несучість. Гусенята, отримані від батьків, де китайська гуска виступає як мати, а батьком є холмогорский, італійську чи Тулузький гусак відрізняються високою швидкістю росту живої маси та підвищеними відгодівельними характеристиками в порівнянні з породистими побратимами і можуть вирощуватися за певних умов як гуси бройлери.
Горьковская порода гусей, виведена в середині минулого століття як високопродуктивна, що поєднує високу несучість з хорошими м`ясними якостями. Однак гуски цієї породи не вважаються хорошими квочка.
Розведення італійських гусей було дуже популярно в Західній Європі, а в СРСР вони потрапили з Чехословаччини. Порода має високі відгодівельні якості, як на м`ясо, так і на печінку. Молодняк відрізняється активним ростом, самки вважаються непоганими квочка.
Порода великих сірих гусей створена на базі українського селекційного центру та радгоспу «Аржанка» в Тамбовської області. Гуси відрізняються хорошими м`ясними якостями, здатні добре відгодовуватися на жирну печінку, активно використовують пасовища і можуть обходитися без водойми. У гусок непогано розвинений материнський інстинкт, тому вони підходять на роль наседок.
Холмогорские гуси - найстаріша російська порода і, на думку багатьох гусеводов, одна з найкрасивіших. Гуси відрізняються гарною пристосованістю до місцевих умов, невибагливістю, при цьому добре відгодовуються і мають високу швидкість росту молодняку. Гуси цієї породи мають спокійною вдачею і доброзичливі по відношенню до людей.
Тульську породу гусей ще називають тульської бійцівської, так як спочатку вона створювалася для проведення гусячих боїв. Ця російська забава збереглася ще з допетровських часів. Незважаючи на досить агресивний характер тульських гусей, порода має велику кількість любителів, що активно займаються її розведенням як декоративного, так і м`ясного напряму.
Вимоги до приміщення і інвентарю
Вимоги до приміщення визначаються планованими умовами утримання і розведення гусей: цілий рік або в тільки весняно-літній період. У першому випадку бажано передбачити обігрів, хоча гуси не бояться холодів. В обох випадках необхідна для розведення площа визначається кількістю мешканців: на одну птицю по одному квадратному метру. Необхідно зашпаклювати всі щілини, так як протяги для цих птахів згубні.
У пташнику повинні знаходитися поїлки, годівниці, ящик для мінерального корму, гнізда, якщо планується розведення гусей і підручний інвентар. Обов`язково передбачений лаз для вільного проходу птиці, а у дворі може бути обладнана ємність для купання. На зиму необхідно заготовити теплу підстилку: солому, тирсу, соняшникове лушпиння або торф. Влітку зазвичай використовують пісок або тирсу.
Відбір птаха на плем`я
На відміну від багатьох сільськогосподарських птахів, статева зрілість гусей настає досить пізно, приблизно в 8-10 місяців. Надалі, у гусок-несучок збільшується несучість до 20%, тому їх використовують 3, а особливо видатних особин - 4 роки.
Розведення гусей передбачає наявність батьківського стада, для якого відбирають кращих особин в сім`ї, враховуючи як індивідуальні показники, так і потомствені характеристики. Відбір виробників проводять в декілька етапів. Спочатку в добовому віці відбраковуються щуплі і погано розвинені гусенята.
Після досягнення 8 тижнів оцінюють приріст живої маси, форму статури, стан оперення. Відбір проходять гуси з живою масою на 10% вище середньої по партії, а гуски - не нижче середнього показника по партії. Подальше вирощування гусей здійснюється до віку 26 тижнів, коли проходить заключна оцінка. Оцінюються екстер`єрні показники і жива вага. Відбраковування може становити до 30%, потім формується батьківське стадо.
Зміст батьківського стада
При комплектуванні маточного стада рекомендується співвідношення гусей за віком розподіляти так:
Гусаков має бути в 3 рази менше гусок. Важливо пам`ятати, що гуси дуже шанують ієрархію в суспільних відносинах, і поява гуски-парії може привести до її неприйняття усіма членами зграї. Таке явище позначиться на її несучості і заплідненості. Досвідчені гусеводи застосовують при розведенні цих птахів індивідуальний підхід і підбирають гусаку пару або кілька гусок, формуючи сім`ї. Стадо варто з кількох сімей, які разом пасуться і можуть жити в загальному загоні, якщо гуси неагресивні. В іншому випадку кожній родині необхідно організувати свій загін, інакше гуси будуть постійно з`ясовувати між собою, хто "крутіше".
Почати організацію гнізд бажано за місяць до передбачуваної кладки, при цьому в одне гніздо можуть знести яйця 2-3 гуски. Гнізда розташовуються на підлозі, в затіненому місці і подалі від протягів. Дно вистилається чистої підстилкою, частіше соломою. Кладка яєць у гусок може початися в лютому і триватиме до травня. За 30-45 днів до початку цієї події гусей бажано почати підгодовувати пророщеним вівсом - 100 г / гол. або мешанкой з меленого зерна (60-80%) і кормами тваринного походження (20%). Не можна допускати ожиріння у гусей, так як це знижує заплідненість самок.
Неспокійна поведінка гуски може бути ознакою її готовності до кладки. Найчастіше гуски несуться в ранкові години один раз в два дні. Важливо встигнути прибрати яйця з гнізда, якщо температура повітря негативна. Їх необхідно помістити в провітрюване місце, але не більше ніж на 10 діб. Якщо зберігання тривалий, яйця раз в 3-4 дня перевертають, щоб зародок не прилипав до подскорлупной плівці.
Відбір і вимоги до інкубіруемой яйцю
Розведення домашніх гусей можна здійснювати як природним чином, використовуючи гуску-квочку, так і застосовуючи інкубатори, а іноді і обидва методи спільно. Успішне розведення гусей починається з правильно відібраних яєць, які повинні відповідати певним вимогам:
Для здорових гусячих яєць ці показники наступні: оплодотворенность не менше 87%, виводимість молодняку не менше 65%. Результат інкубації залежить не тільки від вмісту яйця, але і від його зовнішнього стану. Яйця, забруднені послідом, швидше псуються, в них вище ембріональна загибель пташенят, а також гірші показники виводимості молодняка. Деякі гусеводи рекомендують обробити яйця перекисом водню перед розміщенням в інкубаторі.
Також перед закладкою яйця оглядають для видалення некондиційних яєць за такими ознаками:
природне насиживание
Кінець періоду несучості визначається, коли гуси починають вистилали гніздо своїм пухом. До цього часу яскравіше проявляється інстинкт насиджування. Досвідчені самки кращі в цій ролі. Якщо ж квочкою повинна стати молода гуска, їй влаштовують тестування. На три дні майбутньої квочки підкладають яйця не для виведення, забезпечують спокій і тишу. Тест пройдено, якщо за цей час вона не покидала гніздо при появі людини, а намагалася відігнати його звуками і рухами крил.
Якщо є можливість, гуску залишають в тому гнізді, де вона мчала. При одночасній посадці кількох наседок, їх відгороджують від всього приміщення і один від одного, щоб не турбувалися і не билися.
За період насиджування необхідно двічі оглянути стан кладки: на 11-ий день і на 27-ий день. Відбирають незапліднені яйця, вони на просвіт світлі, без темної плями зародка. Видаляють також із загиблим ембріоном, в яких проглядаються темні кільця по вертикальній або горизонтальній осях. На другому огляді мертві зародки проглядаються як суцільна темна маса.
Закінчення насиджування визначається, коли гуска стає неспокійною, проте її НЕ забирають з гнізда, поки пташенята НЕ підсохнуть. У випадку з важкими породами, наприклад, холмогорских гусьми, яйця з-під квочки краще прибрати за 2 дні до виведення, так як важка гуска може придушити пташенят. Підсохлих гусенят забирають і тримають при температурі 26-28 0С, поки весь виводок не народиться. Потім пташенят передають квочки. У цей час приєднують до висновку добових гусенят з чужого виводка або з інкубатора.
штучна інкубація
Якщо відсутня можливість утримувати маточне стадо і наседок, можна розводити гусей, використовуючи інкубатор, який в домашніх умовах може бути зовсім невеликим. Основне його завдання - створення умов, при яких розвиток ембріона оптимально. Найголовніша з них - температура, яка повинна підтримуватися на рівні 37,5-37,7 0С. Якщо нижче - терміни інкубації затягуються і гусенята виходять слабкими. При підвищених температурах прискорюється зростання зародків спочатку періоду і підвищується відхід в кінці. Пташенята виходять дрібними і слабкими.
Від вологості повітря залежить випаровування і температурний режим. Сухе повітря в першому періоді може викликати водне голодування, а в кінці - пересихання подскорлупной оболонок, які пташеня не зможе прорвати. Оптимальна вологість 60-65%.
Для інкубації гусячих яєць величезне значення має вентиляція, так як гусячі ембріони в 12 разів активніше поглинають кисень, ніж курячі. Примусова вентиляція забезпечує приплив кисню, відтік вуглекислого газу і рівномірне надходження теплого повітря. Поворотом яєць досягається рівномірний обігрів, а також профілактика прилипання зародка до подскорлупной оболонок. На 14 день і до закінчення інкубації гусячі яйця починають остуджувати до 29-30 0З на півгодини раз в день, щоб видалити надлишки тепла при розвитку ембріона. Висновок зазвичай відбувається на 29-30-ту добу.
вирощування молодняку
Якщо розведення гусей неможливо за умовами утримання, а рішення про вирощування прийнято, можна купити добових гусей у фермерському господарстві, яке спеціалізується на виведенні гусенят.
Маленькі гусенята чутливі до температури. При вирощуванні їх без квочки необхідно забезпечити постійний обігрів при температурі 26-28 0С. На виживаність гусенят впливає скупченість, так як при перенаселеності приміщення не у всіх особин є можливість підійти до годівниці і поїлки. Рекомендовані норми - 10 шт. / М2 до 30-денного віку і 4 шт. / м2 до 70-денного віку. При підвищеній температурі гусенята дуже активно п`ють воду, намагаються викупатися в поїлки, при цьому намокає підстилка і погіршується її якість. Потрібно уважно стежити за температурою і чистотою підстилки. Воду необхідно міняти щодня.
Годування гусенят починають з першого дня життя, причому перші 3-7 днів - 6-7 разів, деякі гусеводи в перший тиждень годують гусенят через кожні 3 години. Як корм застосовуються комбікорм хорошої якості, в ідеалі вже випробуваний. Може підійти дробленая зернова суміш з пшениці, гороху, геркулесу, гречки, кукурудзи. До такої суміші додають рубані варені яйця або сир, дрібно подрібнену зелень (конюшина, кропива, різнотрав`я) в співвідношенні приблизно 1: 1 зернової і зеленої частин.
Через 3-4 дні можна вводити варені коренеплоди і макухи. Важливо давати весь корм вологим, розсипчастим, уникаючи липкості, через яку можуть забитися носові отвори і виникнуть запалення.
Окремо в годівницях постійно повинен перебувати дрібний гравій, а в раціоні товчений крейда і мелена черепашка. На вигул гусенят можна відпускати вже з 7-денного віку, спочатку на 30 хвилин, потім час прогулянки збільшується, 14-денні можуть гуляти вже весь день.
При плануванні розведення гусей на м`ясо в ранні терміни, гусенят відбирають в тритижневому віці і ставлять на інтенсивне відгодовування без вигулу. У раціоні повинні бути як концентровані корми, так і свіжа зелень в співвідношенні приблизно 1: 1. Зернова частина складається з дробленого зерна, висівок, бобових і макухи в співвідношенні приблизно 2: 1: 1: 1 з обов`язковим додаванням мінеральної частини у вигляді мелених черепашок, крейди і солі. Вирощування за такою технологією обходиться в 11-12 кг зернового і 25 кг зеленого корму на одного 70-денного гусеня.
Для багатьох сучасних заводчиків гусей утримання, догляд та розведення цих птахів стало не тільки професією, але і справою життя. Краса і гідність цих птахів привертають до себе не тільки бувалих птахівників, але і людей, чий шлях у сільському господарстві тільки починається. Розведення гусей в домашніх умовах може стати не тільки можливістю підгодувати сім`ю екологічно чистим м`ясом і спорудити чудову подушку, а й захоплюючим хобі на все життя.
