Слони і виробництво кави `чорний бивень`
Кава під назвою «Чорний бивень» роблять в провінції Чіанграй, Таїланд. Секрет напою в його незвичайний спосіб обробки - кавові ягоди арабіки пропускають через травний тракт слонів. Цей вид кави вважається найдорожчим і складний для виробництва.
І людям добре, і тваринам! По-перше, слоників-трудівників смачно годують. По-друге, вони самі своїм «працею» спонсорують створення і підтримку слонячих ветеринарних клінік в Таїланді. Ну а заробляють на каву чимало - один кілограм обходиться закупникам в $ 1 100. Для його виробництва потрібно згодувати слону в 33 рази більше свіжих кавових ягід.
Відео: Найдорожча кава в світі | Найдорожча кава
Ньянг і Лінда - дві дружини одного чоловіка - збирають кавові зерна, пропущені через травний тракт слонів, Чіангсен, провінція Чіанграй, Таїланд. (Paula Bronstein / Getty Images)
Жінка народності лисицю збирає зрілі ягоди арабіки на плантації в Пхра, провінція Чіанграй, Таїланд. (Paula Bronstein / Getty Images)
Відео: Бивень, знайдений на Уралі, міг належати південному лісовому слону
Збирання врожаю кавових ягід. (Paula Bronstein / Getty Images)
Зрілі ягоди кави нагадують вишневі плоди. В англійській мові їх так і називають - «чері». (Paula Bronstein / Getty Images)
Відео: Шрі Ланка, ЗУБИ СЛОНА, ПАПІР З слонячого гною
Махутов (людина, яка їздить на слонах) гуляє зі своїм слоном раннім туманним вранці. У цей час слони наїдаються трави на луках. (Paula Bronstein / Getty Images)
Індійський слон, який використовується в «технологічному процесі». (Paula Bronstein / Getty Images)
Лун робить рисову кашу з кавовими ягодами спеціально для слонів. (Paula Bronstein / Getty Images)
Промиті кавові зерна для каші. (Paula Bronstein / Getty Images)
Рисово-кавова каша. (Paula Bronstein / Getty Images)
Слони їдять свій обід, який потім стане найдорожчим кави в світі. (Paula Bronstein / Getty Images)
Слонам дуже подобається така їжа. Втім, вони ще й траву їдять у великих кількостях. (Paula Bronstein / Getty Images)
Карий очей слоника. (Paula Bronstein / Getty Images)
Місиво каші, розкидане слоном під час їжі. (Paula Bronstein / Getty Images)
Засновник виробництва «Чорного бивня» Блейк Дінкін (Blake Dinkin) особисто годує слонів. (Paula Bronstein / Getty Images)
Повернення «на базу». (Paula Bronstein / Getty Images)
Довгоочікуваний послід. Тварині потрібно 15-30 годин, щоб переварити ягоди. При цьому велика частина зерен (перетравлюється тільки ягода) псується, ламається або втрачається в траві. (Paula Bronstein / Getty Images)
Лун відпочиває, поки його слони «працюють» - перетравлюють кавові ягоди. (Paula Bronstein / Getty Images)
Збір кавових зерен з слонячого посліду. (Paula Bronstein / Getty Images)
Такий екстравагантний спосіб обробки кави був узятий у індонезійських колег, які роблять «Копальні Лувак» - кава, пропущений через травний тракт мусанг азійський. (Paula Bronstein / Getty Images)
Зібрані зерна. (Paula Bronstein / Getty Images)
Відео: Кращий кави світу добувають з фекалій. Кава з ... екскрементів - найдорожча кава в світі
Ньянг і її дочка Арі промивають кавові зерна, пропущені через травний тракт слонів. (Paula Bronstein / Getty Images)
Мікі Джайлз (Miki Giles) з Гонконгу насолоджується «Чорним бивнем» в компанії 6-річного слона-виробника на прізвисько Меена. (Paula Bronstein / Getty Images)
Спеціальний посудина для ідеального «Чорного бивня». (Paula Bronstein / Getty Images)
«Робочий день» закінчився, час купатися! (Paula Bronstein / Getty Images)
Індійський слон, службовець на благо людям і своїм родичам. (Paula Bronstein / Getty Images)
