Домашні гуси
Домашні гуси
Предком домашніх гусей є дикий сірий гусак. Дикий сірий гусак і понині існує в природі. Це досить великий птах вагою від 3 до 4 кг. Дикі гуси відрізняються своєю статурою від домашніх. У них більш високі ноги і довга шия. Оперення верхньої частини спини бура. Голова, шия і груди попелясто-сірі. Низ живота і хвостові пір`їни білі. Дикі сірі гуси гніздяться в Північній Європі і Азії. Зимують далеко на півдні, добираючись до Середземномор`я, Китаю, Індії.
На період розмноження дикі гуси підбираються в пари. Для гніздування вибирають недоступні глухі місця в лиманах, заплавах річок, на озерах. Самка влаштовує гніздо найчастіше на воді, в густих очеретах і відкладає чотири-п`ять, іноді більше яєць. Гусенята вилуплюються на 28-29-й день. Через два дні після виведення гусенят сім`я покидає гніздо. Дикі гуси харчуються травою, листям і насінням.
За кілька тисячоліть перебування на пташиному дворі гусак дуже змінився: він огруз, втратив пристрасть до перельотів і взагалі змінив звички в «побуті». Дикий гусак завжди однолюб, без пам`яті обожнює свою єдину суджену. Домашній же гусак - створення абсолютно безпринципний, хоч і зарозуміле.
Незважаючи на величезну популярність курей, все-таки слід сказати, що гуси були одомашнені першими, про що свідчать барельєфні зображення нільського гусака, розлучуваності в Єгипті в III тисячолітті до н.е. Особливою повагою гусак не користувався навіть у римлян, хоча і свіжа була в пам`яті історія про порятунок ними Вічного міста. У ціні була жирна гусяча печінка. За часів Римської імперії було відомо, що у примусово вгодованого гусака печінка збільшується багаторазово. На заході Римської імперії розведення гусей стимулювалося винаходом пухових перин і подушок. З цього приводу Пліній нарікав: «Ми дійшли тепер до такої міри зніженості, що навіть чоловіки не можуть покласти голову на ложе без цього пристосування».
Домашній гусак в найбільш істотних ознаках схожий з качкою, але, будучи птахом переважно растительноядной, головним чином перебуває на пасовищі, а отже, більше ходить, ніж плаває. У зв`язку з цим ноги у гусей міцні і довгі, шия теж довше, ніж у качок, а дзьоб до кінця звужується. Їх добре розводити в місцевостях, де є заливні луки. Там гуси ціле літо можуть пастися на волі, проводячи ночі всім стадом на поверхні водойм.
Отже, як вже зазначалося раніше, домашні гуси практично нічим не відрізняються від своїх диких родичів, але все ж при селекційному відборі для виведення нових порід деякі відмінності все ж з`явилися. По-перше це забарвлення пера. Якщо дикі гуси мають переважно сіре оперення, то у домашніх гусей перо може бути і білим, і сірим, і палевим, навіть чорним. Крім цього, у деяких порід домашніх гусей є надклювний наріст, свого роду шишка, форма якої характерна тільки представникам певної породи.
Селекційні роботи з домашніми гусьми велися в першу чергу на збільшення ваги гусей і вже приблизно 160 років тому були отримані гуси, мали живу вагу понад восьми кілограмів. Подальші роботи селекціонерів були спрямовані на підвищення плодючості домашніх гусей.
У гусей є один мінус - вони вступають в період статевої зрілості досить пізно, на відміну від інших видів домашньої птиці - у віці 9-11 місяців в залежності від породи. Але навіть незважаючи на це, більш економічно вигідною домашньої птиці немає. Адже рентабельність утримання домашніх гусей може досягати 75-100%.
Тепер поговоримо безпосередньо про продукцію, що отримується від домашніх гусей. В першу чергу це мясо.Молодняк домашніх гусей на м`ясо слід забивати у віці 2,5-3,5 місяців. До цього моменту вони досягають живої ваги 3,5-4,5 кілограмів. Подальше утримання молодняку домашніх гусей можна вважати не рентабельним, так як у них починається період льнькі, який триває 2-2,5 місяці. Якщо молодняк дотримати до моменту початку линьки, то господар втрати в пусі, і пере, та й зовнішній вигляд тушки буде дещо зіпсований.
Ну і, мабуть найголовніше - це кількість корму, яке необхідно для отримання гусячого м`яса. Для того, що б виростити гусака до тримісячного віку, господареві необхідно витратити близько 15 кілограмів комбікормів. Але це за умови, що ви будете виконувати домашніх гусей без Вигульні способом. Навіть при такому розкладі зміст гусей вважається економічно вигідним. Ну, а якщо взяти до уваги, що домашні гуси прекрасно поводяться на пасовищах, то собівартість одержуваної продукції можна звести практично до нуля.
