Який важливий гусак домашній
Зміст статті
Що може бути комфортніше сну на подушці набитою добірним гусячим пухом? А що за свято без царського страви - смаженого гусака? Домашній гусак один з найбільш ранніх в групі приручених домашніх птахів. Є такі свідоцтва про його одомашнення, як наскельні живопису в Єгипті, датовані ще III тисячоліттям до н.е.
Сьогодні ми багато знаємо про своє походження, про те, як зароджувалася життя на планеті, і хто від кого походить. А що ми знаємо про появу в нашому житті великої кількості, що стали домашніми, тварин? І чому наші предки зупинили свій вибір на тих, хто зараз мирно живе поруч з нами?
Точних даних про те, чому наші прадіди вибрали для приручення цього птаха, немає, можна тільки зробити припущення. І розгадка криється в раціоні харчування гусака, який становить лише рослинна їжа, що дуже вигідно для людини.
Слухати голосові домашнього гусака
Гусь не потребує особливого підживленні, і чудово може обходитися на одній лише траві, яку сам собі і видобуває. Таке спостереження, не могло не привернути увагу людини. Адже отримати пристойну кількість м`яса, без особливих витрат, досить приваблива перспектива. Існує теорія, що людина знаходив гнізда диких гусей, і відбирав молодих пташенят з метою подальшого прикорму і приручення.
Гуси вважаються «старими» домашніми птахами, відбулися вони від двох видів гусей - дикого сірого і, відомого нам, як Сухонос. Дикі сірі гуси і до цього дня зустрічаються на території Європи, а ось Сухонос можна зустріти в Китаї. До сьогоднішнього дня порода гусей практично не зазнала змін у зовнішньому вигляді. Всі існуючі породи домашніх гусей можна розділити по групах, в залежності від величини дорослої птиці. Нараховую три таких групи.
1. Великі гуси, вони ж великовагові. Найпоширеніша і найкраще адаптована для промислового розведення категорія.
2. Середні за розміром є улюбленцями в селах і на присадибних господарствах
3. Дрібні гуси, вважаються нечисленними і рідкісними, розлучаються, як декоративна порода. Їх ви можете зустріти в парках відпочинку.
За кілька століть проживання поруч з людиною гусак залишився в тому ж образі, що і його дикий родич, але ось в звичках він дуже сильно змінився, він став більш солідним і важким, він не прагнути відлітати в теплі країни. Так само можна побачити і зміни в його шлюбних відносинах. Приміром, дикий сірий гусак, яскраво виражений однолюб, що вважає за краще зберігати вірність все своє життя своєї коханої, а ось домашній гусак з часом перетворився на зарозумілого і безпринципного багатоженця. Домашні гуси знамениті своїм високим рівнем інтелекту, вони здатні відрізняти свою людину від чужого, без праці самостійно знаходять дорогу додому, повертаючись з вигулу, вони прийдуть до свого двору. Чудові охоронці своєї території. Відмінною особливістю гусей, від інших домашніх птахів, це його морозостійкість. Він відмінно переносить холод, аж до показань термометра -25.
Домашній гусак - це не тільки фуагра, а й ...
Гусяче м`ясо за смаком нагадує дичину, воно червоного кольору і щільною текстури, найсмачнішим вважається м`ясо молодого гусака, воно більш соковите і досить не жирне. Наші бабусі для отримання пишного тесту використовували тільки гусячі яйця, які були просто незамінні для прекрасної випічки. Завдяки гусака весь світ дізнався про таке делікатес як фуагра, що в перекладі означає «жирна печінка».
Домашній гусак - це не тільки фаворит в домашньому господарстві з - за великої кількості всіляких ресурсів, починаючи від пуху і закінчуючи живильним м`ясом, а й відомий позитивний герой народного фольклору, частий персонаж російських казок. Домашньому гусака відводиться особливе місце в пташнику за його самостійність і самодостатність в добуванні їжі, за його високий інтелект, який дозволив свого часу врятувати Рим, а в наші дні - бути самостійною і розумною птахом.
