Виноград в сибіру - найближчі перспективи російського виноробства
вода
Грунт
зола
курячий послід
Лопата
гнійпарникові дугисуперфосфатпокривний матеріал
зміст
Вирощування винограду в Сибіру - історія питання
Сибірський виноград налічує вже більше, ніж п`ятидесятирічну історію. Сталін, будучи великим поціновувачем вин, ініціював просування теплолюбивой культури на північ. Йшла селекційна робота по створенню морозостійких сортів, хоча ця субтропічна екзотика не так вже вимоглива до середовища, і вирощувалася, наприклад, на Білому морі ченцями Соловецького монастиря.
Кліматичні умови центру Росії специфічні - затяжна і сувора зима, широка амплітуда змін добових і сезонних температур, сильні вітри, скорочений період вегетації, але успіхи були відчутні - на Алтаї виростили виноградники, і в п`ятдесятому році з восьми сортів винограду була випущена пробна партія вина. Однак винну казку грубо обірвали - в сімдесятих роках Брежнєв наказав виноградники вирубати, а селекційну роботу дослідних інститутів припинити.
Подальше вирощування сибірської лози велася виключно ентузіастами. Ростислав Шаров, Михайло Левченко та багато інших фахівців створювали свої школи та секції, де накопичувався досвід, і передавалися сибірякам безцінні знання про те, як виростити виноград в Сибіру. Сьогодні, завдяки цим напрацюванням, будь дачник в змозі забезпечити себе сотнею-другою кілограмів винограду в рік.
Як посадити лозу в суворому кліматі
Прекрасний час для посадки - травень і червень, хоча зимостійкі сорти успішно приживаються і в осінній період. Лінію для розміщення кущів винограду краще розташувати з півночі на південь. Уздовж лінії формують посадкову траншею, глибиною шістдесят чи сімдесят сантиметрів. Краю траншеї можуть бути вертикальними або похилими.
На дні траншеї грунт перекопується на глибину близько тридцяти сантиметрів. Всі бур`яни видаляються. Вноситься добриво На один кущ потрібно:
Посадочні ями виривається на дні траншеї, глибина кожної близько 50 - 60 сантиметрів. Відстань між ямами витримують близько двох з половиною метрів. На момент посадки температура землі тут повинна бути вище п`ятнадцяти градусів за Цельсієм. Саджанці (однорічні або дворічні) необхідно обробити - обрізати шпори (самі нижні) коріння, залишивши по десять або дванадцять сантиметрів, і вимочити протягом доби в Гетероауксин (одна таблетка на десять літрів води).
Оброблений саджанець опускається в яму так, щоб з неї трохи виднілася верхівка. Грунтовою сумішшю злегка вкривають коріння, виливають відро теплої води і засипають яму повністю. Висота втечі над землею повинна становити 10-12, але не більше 15 сантиметрів.
Саджанці вкривають плівкою, покладеної на дротяні дуги. У спекотні дні необхідно провітрювання - плівка піднімається на торцях. Прибрати поліетилен повністю можна лише тоді, коли настання нічних заморозків можна буде не боятися.
Для опори лози в землю вриваються дерев`яні стовпи, заввишки близько двох з половиною метрів. Між стовпами на різній висоті натягується дріт. Пристовбурні кола мульчують соломою або тріскою.
Поблизу лози, на відстані чотирьох метрів, не варто прокладати доріжки і робити посадки. Землю можна вкрити гофрокартоном, щоб не росли бур`яни. Прибирати опале листя, рихлити і полоти не потрібно. Полив потрібно рідкісний, але рясний, щоб грунт просочувалася на глибину близько вісімдесяти сантиметрів. Добриво - навесні і восени. При цьому варто чергувати внесення органіки (компост, перепрілий гній, пташиний послід) і неорганічних добрив (аміачна селітра, суперфосфат, калій сірчанокислий).
Співвідношення кількості неорганічних добрив розраховують таким чином: за кожен кілограм зібраного врожаю грунті потрібно повернути шість грам азоту, два грами фосфору і чотири грами калію. Практичні розрахунки внесення добрив на один кілограм знятого врожаю робляться так:
Діюча речовина | розрахунок | Внесення в грунт (грами) |
селітра аміачна азот-34% | 6: 0,34 = 17.6 | близько 18 |
суперфосфат Р2Про5 - 20% | 2: 0,2 = 10 | 10 |
Калій сірчанокислий До2Про - 50% | 4: 0,5 = 8 | 8 |
Сорти винограду для Сибіру
Практично всі різновиди винограду прекрасно ростуть в Алтайському краї. Тому звернемо особливу увагу на сорти, які стійкі до більш суворих кліматичних умов.
Чебурашка - Кущики невисокі, зате дуже невибагливі до особливостей ґрунту. Здатні навіть переносити слабке освітлення і вогкість. Ягоди дрібні, округлі, чорного кольору. У Бійську дозрівають до середини серпня-у північних районах часу на дозрівання потрібно більше. Смакові якості зростають, якщо врожай не знімати відразу, а залишити на якийсь час на кущах.
пам`ять Домбковской, більш відомий, як ЧБЗ, тобто чорний, без насіння і зимостійкий. Витримує заморозки до мінус тридцяти градусів. В Омську визріває в кінці серпня навіть при поганій погоді. На відміну від Чебурашки дуже високий, ягоди великі.
Тукай - ранньостиглий, в Омську дозріває швидше, ніж ЧБЗ - нема за 110 днів, а за 100, іноді за 90. Відрізняється і кольором - ягоди білі, мають тонкий мускатним ароматом. Рослость куща середня, вага грона від 400 г до одного кілограма. Сорт стійкий до цвілі і багатьом хворобам. Сума температур для визрівання - дві тисячі градусів, але зимостійкість невисока.
Соловйова-58 - Сорт, схожий на Тукай, але високої зимостійкості (тридцять два градуси). Ягоди солодкі, великі (два з половиною сантиметри), зеленого кольору. Грона зовсім невеликі - сто або двісті грам. В Омську дозріває в кінці серпня.
Сибірська Черемушки - Виведена Р.Ф.Шаровим. Ягоди дрібні, солодкі, блакитного кольору, за смаком і ароматом нагадують черемху. Кущ середньої висоти, але урожай дозріває дуже рано. При цьому сорт придатний для вирощування в районах, розташованих набагато північніше і східніше, ніж Алтай. Зимостійкість дуже висока.
РУСВІТ - Високоврожайний сорт, грона якого можуть бути важче половини кілограма. В Омську визріває до двадцятого серпня (за сто п`ятнадцять днів). Ягоди рожеві, приємні на смак, з ароматом шавлії. Ця особливість робить їх привабливими для ос, тому кисті для захисту від перетинчастокрилих доводиться обертати папером або тканиною. Кущі рослі, середньої морозостійкості (до двадцяти п`яти градусів), стійкі до борошнистої роси і грибкових захворювань.
Укриття лози на зиму
На початку жовтня для укриття лози від морозів її знімають з опори. В ідеалі за літо на саджанці виростає один або два сильних втечі, висотою близько півтора метрів (пасинки протягом усього літа прищипують у міру появи). Пагони обрізають так, що залишаються три або чотири нирки, і притискають до землі. Краще укласти надземну частину на яку-небудь підстилку, якій може з`явитися поліетилен або синтетична підкладка під ламінат. Щоб лоза не стирчала, її відгалуження потрібно стягнути шпагатом.
Далі необхідно притиснути кущ до поліетиленовою підстилці з допомогою металевих скоб. Їх можна виготовити, нарізавши товстий дріт на шматки, довжиною 30 або 40 сантиметрів. Скоба встромляє в землю, лоза при цьому проходить під дугою і притискається до землі. Залежно від довжини виноградного куща, скоб може бути кілька, розміщуються вони на відстані 50-70 см одна від одної.
Скобу може замінити дерев`яний гачок, який представляє собою палицю, довжиною близько 40 сантиметрів, з сучком. Палка глибоко входить в землю, а сучок притискає лозу до землі.
Над виноградом створюється невелика тепличка. Каркас її робиться з невисоких дротяних дуг, до яких скотчем або дротом зверху прикріплюється довгу жердину. Надалі жердину завадить сніжної маси продавити тепличний каркас і лягти на лозу.
Зверху на каркас укладається будь-який підручний покривний матеріал:
Ширина матеріалу, що покриває тепличний остов, повинна бути близько 1 метра, тобто такий, щоб краю не звисали з дуг, а накладалися на землю. Покривний матеріал повинен бути непроникним, тому при використанні картону або паласу зверху накладається плівка або тонка ламінатна підкладка.
Захист буде ефективною, якщо на краю укривного теплоизолирующего матеріалу справа і зліва насипати шар землі. При цьому торці (передня і задня частини теплички) поки залишаються відкритими для доступу повітря. У листопаді необхідно і торці закрити і прикопати краю землею.
Зимовище для лози можна вважати ідеальним, якщо зверху накидати лапника, сухих гілок або зрізаних стебел соняшнику. Гілки і стебла зможуть затримати перший сніг на даху теплиці і створити комфортні умови для утеплення винограду якомога швидше. Тепер рослині не страшні навіть 45-градусні морози.
Коли «будити» лозу
У квітні, орієнтовно до десятого числа, навколо теплиці розгрібати сніг і знімається укриття. Досить залишити тепер тільки дуги і натягнуту на них плівку. Квітневої сонячної радіації вистачить для того, щоб лоза прогрівається вдень і не замерзала під плівкою вночі. До дня літнього сонцестояння виноград вже нарощує масивну зелену масу і відцвітає - залишається дочекатися врожаю. На другий-третій рік з`являються перші ягоди.
120-денний вегетаційний період забезпечує повноцінний урожай: ранні і сверхранние сорти винограду для Сибіру дають гарні грона з великими і солодкими плодами. Багато дослідників глибоко переконані, що вирощування винограду за Уралом дуже перспективно і в недалекому майбутньому ця галузь отримає масштабну державну підтримку.
