Японське блюдо: "восьминіг, танцюючий в рисі"

Ця страва у непідготовленого користувача японського ресторану може викликати непередбачену реакцію. А що б ви зробили, якби клієнт закладу за сусіднім столиком їв живого восьминога?

Восьминіг виглядає абсолютно живим і ворушиться на тарілці

Японське блюдо з назвою «Одори-дон» ( «Восьминіг, танцюючий в рисі») виглядає вельми неоднозначно - зверху різних апетитних інгредієнтів лежить восьминіг, який, після того як його полили соєвим соусом, починає ворушитися. Створюється повне відчуття того, що восьминіг живий. Однак фішка в тому, що восьминіг приготовлений, але, коли його поливають соєвим соусом, що міститься в соусі натрій вступає в хімічну реакцію з клітинами восьминога, в результаті чого вивільняються вільні іони - вони впливають на нервові закінчення щупалець, які змушують м`язи скорочуватися, і тварина ворушиться на тарілці. Виглядає дуже вражаюче!