Що ми знаємо про гмо?
Відео: Про Загрозі ГМО 14. 04.2014. Істина десь поруч
гмо
Відео: ГМО. Їжа розбрату [06/12] (2014 року)
Що таке ГMO?
ГMO (генетично модифікований організм) - результат лабораторного процесу, протягом якого гени з ДНК одного виду виймаються і штучно вставляються в гени іншої рослини або тварини. Чужорідні гени можуть братися з бактерій, вірусів, комах, тварин або навіть людей.Поскольку це включає передачу генів, ГMO також відомі як «трансгенні» організми. Цей процес можна назвати генною інженерією (ГІ) або генетичною модифікацією (ГM), що в принципі одне й теж.
Де вони?
В нашій їжі! Перше додавання в їжу ГМО зафіксовано в 1990 році, поки вони присутні в більшості харчових продуктів, вироблених в США. Поки ГМО забороняються як харчові інгредієнти в Європі та інших країнах, FDA (Food and drug administration) навіть не вимагає маркування ГMO в списках харчових інгредієнтів.
З початку ГМО покликане підвищувати харчову поживність або продуктивність. Двома основними рисами, які відрізняють ГМО, є толерантність до гербіциду і здатність рослин виробляють власний пестицид. Ці результати не мають ніякої оздоровчої вигоди, крім економічної.
Які продукти є ГM?
На сьогодні в США поставлені на комерційну основу сільськогосподарські ГM рослини, які включають сою (91%), бавовна (88%), кaнoлу (різновид ріпаку з низьким вмістом ерукової кислоти, походить від назви - CANadian Oil, Low Acid) (88%) , кукурудзу (85%), цукрові буряки (90%), гавайську папайю (більше 50%), цукіні і тютюн. Є також багато «невидимих інгредієнтів», похідних від врожаїв ГM культур, яких немає очевидно в кукурудзі або сої.
Відео: ТОЙ ЩЕ ФРУКТ - Навколишнє середовище (ЩО МИ ЇМО?)
Що повинно нас турбувати?
Генетично модифіковані продукти були пов`язані з отруєннями і алергічними реакціями, безпліддям, загибеллю худоби і ушкодженнями фактично кожного органу тварин, що вивчаються в лабораторії. Ефекти цих нових комбінацій протеїнів, які виробляються в ГMO, при споживанні їх людьми, невідомі і не були вивчені.
Сільськогосподарські рослини, зокрема Bt бавовна, що виробляє пестицид усередині рослини. Це вбиває або утримує комах, позбавляючи фермера від необхідності обробки посівів бавовни пестицидами. Ці рослини токсичні і не тільки для комах. Фермери в Індії, які дозволяли вівцям пастися на полях Bt бавовни після збору врожаю, констатували смерть тисячі овець!
Толерантність дозволяє аграріям обробляти посіви гербіцидами, знищуючи бур`яни і залишаючи неушкодженими ці рослини. Порівняльні вивчення отруйних залишків в продуктах від таких рослин ще не були зроблені.
Пилок від врожаїв ГM може забруднити сусідні врожаю того ж типу, за винятком сої, яка не є перехресно-запілюваною. У Мексиці в посівах кукурудзи незалежно від походження знайшли деякий загрязненія.Канола і бавовна також перехреснозапильні. Довгострокові ефекти середовища можуть бути важкими.
Чи є ГМО в Україні?
В результаті незаконного і неконтрольованого вирощування генетично модифіковані сільськогосподарські культури поширилися по всій території України. Деякі експерти вважають, що близько одного мільйона гектарів української землі засіяні трансгенними насінням, з яких понад 50% припадає на сою, 20% - кукурудзу, а решта - на картоплю і буряк.
Нові маркування продуктів на наявність в них ГМО - це вимоги в рамках закону, який набув чинності 9 березня цього року. Однак незважаючи на добрі наміри такий крок виявився не надто надійним і є мало доцільним в Україні, де офіційно ГМ продукти не вирощують.
Немає ні генетично модифікованого організму, зареєстрованого в Україні. Тому жоден з генетично модифікованих інгредієнтів, які використовуються в їжу, яка продається в Україні, не може бути законним.Ета норма передбачена в законі про біологічну безпеку, прийнятому в Україні в 2007 році.
У будь-якому випадку такі норми у нас легко обійти в зв`язку зі слабким державним контролем і безглуздим законодавством. Наприклад, для перевірки виробництва спеціалізована установа уряду повинна за 10 днів до цього попередити виробника. Погодьтеся, досить часу, щоб виправити все невідповідності стандартам.
У грудні 2009 року Полтавастандартметрологія - державна установа, що сертифікує і контролює стандарти на харчові продукти - провела вибіркову перевірку готових заморожених м`ясних продуктів, таких як пельмені. Виявилося, що 70% містять генетично модифіковану сою, а етикетка вказувала, що вони «Без ГМО». Оскільки агентство не дало попередження, виробники не встигли підготуватися заздалегідь.
Інша урядове агентство в Києві, Держспоживстандарт, повідомив, що знайдені генетично модифіковані інгредієнти в 5% досліджених зразків у 2009-2010 роках.
Чи є альтернатива пестицидів ГМО?
Альтернативою ГМ-куль-тури може стати органічне землеробство, яке активно розвивається у всьому світі. Україна, маючи значний потенціал виробництва органічної сільськогосподарської продукції, її експорту, споживання на внутрішньому ринку, вже досягла значних результатів щодо розвитку органічного виробництва. Наша держава входить до двадцятки світових країн-лідерів органічного руху. А площа сертифікованих сільськогосподарських угідь, де практикуються органічні методи господарювання, зараз становить чверть мільйона гектарів, і ця цифра постійно зростає.
Так, якщо в 2002 році в Україні було зареєстровано 31 господарство, що отримало статус «органічного», то в 2008 році органічних принципів господарювання дотримувалися вже 118 господарств.
Що ж таке органічне сільськогосподарське виробництво? Якщо коротко, то це - виробництво екологічно чистих, безпечних продуктів, вирощування культур без застосування ГМО, хімічно синтезованих мінеральних добрив, засобів захисту рослин, антибіотиків, штучних барвників, консервантів і т.д .. Привабливо, чи не так? Але, на жаль, поки українська органічна продукція виробляється більше на експорт, ніж для внутрішнього ринку. І, до речі, її якість високо цінується в таких країнах, як Великобританія, Німеччина, Італія і т.д .. Тому Україна з її вигідним географічним розташуванням, сільськогосподарськими традиціями має великі шанси стати одним з основних постачальників якісних сертифікованих органічних продуктів у світі.
джерело: Юрій Носенко, канд. с.-г. наук НААНУ
