Не тільки ароматний, але і корисний: лікувальний властивості базиліка
У багатьох країнах базилік наділяють магічними властивостями, вважаючи його символом благополуччя в домі. У цьому немає нічого дивного, адже рослина здатна вбивати мікроби і очищати повітря.
Відео: Базилік - король пряних трав!
Яка користь від базиліка, хімічний склад рослини
Про користь базиліка можна судити за складом рослини. У його листі містяться дубильні і мінеральні речовини, ефірні масла, лепідін, пропсолін, сапоніни і глікозиди. Він насичений летючими речовинами: ліналоол, евгенол і камфора, які стимулюють серцеву деятельность.Кроме того, листя базиліка багаті вітамінами А, РР, В2, С, D, K, E, рутином, простими цукрами і рослинними жирами, а також в ньому присутній йод, магній, фосфор, залізо.
Завдяки низькій калорійності (100 г свіжої зелені міститься всього лише 27 ккал), базилік незамінний в дієтичному харчуванні. Рослина застосовують в свіжому вигляді і у вигляді відварів, настоїв для лікування і профілактики багатьох хвороб. Він має спазмолітичну, антисептичну, ранозагоювальну, загальнозміцнюючу, протизапальну та сечогінну дію.
Користь базиліка для жінок виражається не тільки в косметичному застосуванні, але і проявляється при лікуванні жіночої сечостатевої системи. В період лактації, чай з листя базиліка забезпечує поповнення грудного молока.Растеніе здатне допомогти і при проблемах з травним трактом: зменшує газоутворення, знімає запори і лікує інші шлункові розлади. Ензими, що входять до складу базиліка розщеплюють жири і допомагають знизити вагу.
Користь базиліка для чоловіків оцінена ще древніми індійцями. Велика кількість кислот, що містяться в рослині, підвищують кровообіг, що сприяє поліпшенню роботи всіх внутрішніх органів чоловіків і сприятливо впливає на потенцію, посилюючи сексуальний потяг і нормалізуючи дітородну функцію. Тому чоловікам бажано вживати базилік щодня, як, втім, і будь-яку іншу зелень.
Як застосовують базилік в народній медицині
Базилік часто застосовують в лікуванні хвороб нирок. Рослина має сечогінну дію, що допомагає виводити з організму кислоту. Воно сприяє розм`якшенню каменів і піску в нирках, зменшує больові відчуття, а також є відмінним спазмалгетіком, так як знімає м`язові спазми внутрішніх органів і судин. Регулярне вживання покращує роботу нирок і сечовидільної системи.
Базилік багатогранний: він покращує метаболізм, спалює жири, зміцнює імунітет, відновлює сили і здоров`я після важких хірургічних втручань, гальмує старіння, зміцнює нерви і нормалізує сон. У народній медицині його давно використовують для загоєння ран, лікування шкірних захворювань, зубних і головних болів.
Базилік в косметології прискорює ріст волосся і нігтів, допомагає позбутися від лупи. Масло рослини використовується в складі поживних масок, зокрема для активації волосяних цибулин, тим самим посилюючи зростання волосся. Маски для обличчя, з базиліком, покращують вигляд шкіри, надають їй пружність і регенерують тканини. Мішечки з відваром рослини прибирають набряки під очима.
Високий вміст бета-каріофіллен, дозволяє використовувати базилік як альтернативу медичним препаратам, які містять наркотичні речовини. За останніми даними вчених, базилік здатний стримувати розвиток ВІЛ.
Чи знаєте ви? В Індії, завдяки різноманітним лікувальним властивостям, базилік шанують як священну рослину. За давньою традицією поруч з базиліком запалюють лампу, таким чином, за віруваннями індійців, це захищає будинок від бід і хвороб.
Як заготовити лікарську сировину
Базилік смачний і корисний і в свіжому, і в сухому вигляді. Багато хто відзначає, що сухий базилік більш ароматний, але якщо ви хочете засушити траву, то робити це потрібно правильно.
Коли потрібно робити заготовку
Базилік, як ароматну приправу, збирають все літо. Щоб заготовити все рослина, разом зі стеблом, перший раз його зрізають під час цвітіння, до фрагмента стебла без листя (10 см до кореня), а другий урожай збирають в кінці вересня. У перший раз, базилік більш ароматний і для заготівлі на зиму підходить найбільше. Листя рослини також можна збирати двічі, тільки бажано не зрізати їх, а обривати.
Відео: Кизил Кісточки Корисні Властивості
опис процесу
Базилік не любить спеки і прямих сонячних променів, тому якщо сушити його на сонці він просто згорить, втративши всі смакові, ароматні і цілющі властивості. Зірваний базилік або цілком, або в подрібненому вигляді сушать в темному, провітрюваному місці.
Відео: ШПИНАТ // шпинат корисні властивості, шпинат для здоров`я,
Важливо! Зберігати висушену рослину потрібно в скляній ємності, щільно закритою кришкою.Для заморозки листя рослини відщипують від стебла, промивають і підсушують. Потім складають в пакет або пластиковий контейнер і ставлять в морозильну камеру.
Засолка базиліка на зиму виконується наступним чином: спочатку необхідно промити і висушити листя, потім щільно вкласти їх в чисту стерилізовану банку, пересипаючи шари листя сіллю. Далі їх необхідно утрамбувати, щоб листя пустили сік, після чого банку можна закатати і зберігати в погребі чи підвалі.
Консервування базиліка практично не відрізняється від засолювання, тільки тут в кінці роботи в банку доливають оливкова олія (скільки увійде). Наприклад, на банку 250 г потрібно 150 г базиліка і 50 г солі, масло до країв. Зберігати в погребі чи підвалі.
застосування базиліка
В наш час, коли повсюдно фіксується високий рівень радіації користь трави базиліка особливо цінна. Рослина часто застосовують при лікуванні наслідків променевої хвороби, для виведення радіонуклідів та інших важких для організму речовин. Примочки з базиліка загоюють післяопераційні рубці, настої і відвари використовують при лікуванні гастроентеритів, кору, ревматизму, глистів, епідемічного паротиту. Регулярне вживання базиліка захищає від віспи. Чай з базиліком наші предки давали породіллям, так какпольза для жінки полягала в зменшенні родового болю.
Цікаво! Базилік тісно пов`язаний з релігією. Французи вірили, що він виріс на місці страти Христа, там, де пролилася кров Ісуса. У Португалії та Іспанії біля статуй святих садили базилік. Католики присвячували рослина святому Йосипу, православні - святому Василю, а індійці вважають базилік втіленням богині Туласі.
лікування застуди
Цілющі властивості базиліка застосовують для лікування гострих інфекційних, респіраторних і вірусних захворювань. Наш організм при попаданні інфекції підвищує температуру для боротьби з нею. Базилік - природний антибіотик, протигрибковий і дезінфікуючий засіб. Відвари і настої трави вбивають мікроби, що нормалізує температуру тіла і полегшує стан всього організму. Відвар з листя і квітів добре допомагає при кашлі.
Захворювання дихальних шляхів
При захворюваннях дихальних шляхів базилік вживають у вигляді примочок, відварів, настоянок і чаю. При згорянні насіння трави дезінфікують повітря в приміщенні і виділяють леткі речовини, які допомагають позбутися від слизу в легенях, якщо регулярно дихати таким продуктом згоряння. Ефірні масла в складі трави (камфен, цинеол і евенгол) дозволяють використовувати базилік при інгаляціях, так як вони значно полегшують стан дихальних шляхів. Базилік покращує самопочуття хворих навіть у важких випадках: при бронхіті, астмі, гіперемії і туберкульозі, кашлі курця і раку легенів.
Серцево-судинні захворювання і базилік
Рослина плідно використовується для усунення головних і серцевих болів, здатне знімати тривожний стан, нервозність, напруження і наслідки стресових ситуацій, які можуть спровокувати проблеми в серцевої діяльності, наприклад, тахікардію. Мінерали в складі базиліка стимулюють роботу серцевого м`яза, нормалізують артеріальний тиск, залізо збагачує кровоносні судини киснем, а кров, збагачена корисними речовинами, в свою чергу, насичує серце, а потім і весь організм. Корисні речовини і елементи, що містяться в базиліці, зміцнюють стінки судин, і підвищують імунітет в цілому.
Як зробити настоянку базиліка для лікування шкірних захворювань
Базилік дієві ліки при шкірних захворюваннях. Сік зі свіжого листя або відвар з сухих зменшують запалення і знімають свербіж. На виразки, плями, нариви і бляшки накладають пасту з подрібнених свіжих листків. При дерматологічних захворюваннях корисно приймати ванни з травою і пити настій. Регулярні ванни особливо корисні при хронічних захворюваннях.
При запальних реакціях шкіри обличчя (обвітреною, замерзлої) паста з листя базиліка заспокоїть і зніме больові симптоми. Щоб усунути свербіж шкіри візьміть 2 ст л сухого базиліка, залийте їх 0,5 л окропу, дайте рідини охолонути і процідіть. Пити по півсклянки настою 3 рази на день, до їди.
Масло базиліка відлякує комарів, а якщо комарі вже вас покусали, змастіть це місце маслом: воно зніме свербіж і нейтралізує отруту комахи.
Хвороби зубів і базилік
З листя і стебел описаної трави готують настої для полоскання рота, щоб прибрати неприємний запах, для дезінфекції або при утворенні виразок в порожнині рота. Полоскання розчином - хороша профілактика раку ротової порожнини, який може утворитися через куріння або жування тютюну.
Настої трави активізують дубильні речовини, відмінно справляються з карієсом, камінням на зубах і нальотом. Ці ж речовини зміцнюють ясна.
Важливо! Жувати траву базиліка категорично не можна - рослина містить ртуть, шкідливу для емалі. Застосовувати можна тільки у вигляді відварів або настоїв: так ртуть в складі базиліка безпечна (при правильних дозах).
Використання базиліка в кулінарії
У кулінарії базилік використовується як приправа для цілого списку страв. Його додають в соуси, підливи, кетчупи та заправки. Базилік надає пікантності ковбас, паштетів, м`яса і рулетів. У свіжому вигляді його додають в салати, омлети, страви з морепродуктів, перші і другі страви.
Нерідко базилік використовують при консервуванні овочевих салатів, аджики, а також при копчена та солона. Його додають в бутербродне масло, сирну пасту. На листі базиліка наполягають лікери, які використовуються в кулінарії (наприклад, ароматизуючий оцет і білий соус, соус песто і болоньєзе, для додання прянощі овочевих соків).
Базилік хороший в суміші трав, але слід знати, що в цьому випадку його частина в складі повинна бути невеликою. Рослина має дуже яскравий смак і аромат, через що може перебити смак інших трав. Цікавим виходить поєднання з петрушкою, коріандром, майораном і м`ятою. З розмарином змішувати не варто: кожна з трав насичена сама по собі.
Чи існують протипоказання
Базилік - своєрідне рослина, воно несе і користь, і шкоду для здоров`я, що особливо актуальнопрі його неправильному використанні. Як вже було сказано вище, базилік містить ртуть, тому лікування травою більше 20-ти днів не рекомендується. При необхідності в продовженні курсу, зробіть перерву, а після можна відновити лікування. Небажано вживати базилік дітям до шести років, жінкам, що годують, з обережністю - хворим з проблемами шлунково-кишкового тракту.
Базилік, незважаючи на корисні властивості, має і протипоказання у вжитку. Зокрема, його не рекомендують вагітним жінкам, хворим на цукровий діабет, тромбофлебіт і гіпертоніей.Прінімать лікувальний курс препаратами, що містять базилік, бажано після консультації з лікарем.
