Малинове варення на зиму
Малинове варення є не тільки чудовим смачним десертом, а й справжніми ліками від простудних хвороб. Взимку цей продукт намагаються їсти якомога частіше. Його можна їсти прямо з банки, а можна приготувати, яке-небудь смачне блюдо.
У холодну зиму нашому організму не вистачає багатьох корисних речовин і вітамінів. Імунітет слабшає, а ми застуджується і починаємо хворіти. На допомогу завжди приходить варення з малини. З нього можна зробити гарячий чай. Це прекрасне натуральні ліки.
Існує величезна кількість рецептів малинового варення на зиму. На цій сторінці ви знайдете тільки кращі і найсмачніші рецепти малинового варення на зиму. Кожен рецепт буде супроводжуватися фото, відео та покроковою інструкцією.
Рецепт: смачне желе з малини на зиму
Для приготування малинового желе вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Покрокове приготування:
- Малину переберіть, вибравши найкращі ягоди.
- Розітріть спеціальної товкачем або столовою ложкою.
- Вийшло малинове пюре протріть через сито. Можна для цих цілей використовувати соковижималку.
- Злийте сік в каструлю. Заздалегідь заміряйте обсяг. Додайте таку ж кількість цукру. Все ретельно перемішайте.
- Поставте на плиту, на сильний вогонь. Каструлю закрийте кришкою. Нехай ця суміш покипить протягом деякого часу.
- Зніміть каструлю з вогню і протріть кришку, на ній багато волога.
- Коли майбутнє желе трохи охолоне, знову поставте на сильний вогонь і дайте покипіти протягом декількох хвилин.
- Цю процедуру повторюйте 3 рази. В останній раз варіть 7-10 хвилин.
- Гаряче желе розлийте по сухим стерилізованих банках і залиште до повного охолодження.
- Після охолодження накрийте банки поліетиленовими кришками (можна так само залізними).
Зберігати малинове желе слід в темному прохолодному місці. Детальніше: Смачне желе з малини.
Відео приготування.
Відео:
Малинове варення з яблуками
Для приготування вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Покроковий процес приготування:
- Поріжте яблука на четвертинки. При цьому приберіть серцевину. Шкірку можна залишити.
- Покладіть яблука в каструлю і додайте буквально кілька столових ложок води. Поставте на вогонь і варіть протягом 7-10 хвилин.
- Покладіть яблука в блендер і зробіть пюре.
- У пюре з яблук додайте цукор, ретельно перемішайте і поставте на вогонь на 10 хвилин.
- Потім в пюре додайте малину і варіть ще 10-20 хвилин.
- Варення розлийте по стерильним банкам і закрийте кришками. Детальніше: Смачне варення з яблуками.
Відео.
Відео:
Рецепт: Малинове варення на зиму: п`ятихвилинка
Для приготування цього рецепту, вам буде потрібно:
Покроковий процес приготування "П`ятихвилинки":
- Добре переберіть малину і приберіть погані ягоди. Для нашого рецепта підійдуть тільки щільні і свіжі ягоди.
- Потім добре помийте ягоди. Залийте трохи підсоленій водою на 10-15 хвилин. Це необхідно для того, щоб позбутися від усіляких жуків і личинок. Після цього ще раз добре помийте під проточною водою.
- Просушіть малину і засипте цукром. Залиште на 5 годин. За цей час виділиться сік.
- Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і поваріть протягом п`яти хвилин.
- Готове варення розлийте по стерильним банкам і закрийте кришками. Варення «П`ятихвилинка».
Відео.
Рецепт Джема з малини на зиму з желатином
Інгредієнти для приготування малинового джему з желатином:
Приготування покроково:
- Спочатку необхідно підготувати ягоду. Переберія малину, виберете самі спілі і хороші ягоди. Промийте в проточній воді. Залийте малину трохи солоною водою. Це допоможе позбутися від личинок і жучків. Потім знову промийте проточною водою і перекладіть в каструлю для варіння.
- З цукру і води зваріть цукровий сироп і залийте ним ягоду. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- Варіть протягом 10-15 хвилин, видаляючи піну.
- За 2-3 хвилини до готовності додайте желатин в розчиненому вигляді.
- Залишається тільки покласти готовий малиновий джем в банки і закрити кришкою. Детальніше: Джем з малини на зиму.
Відео.
Повидло з малини на зиму
Малинове повидло з даного рецептом виходить дуже смачним і корисним. Цю заготовку можна використовувати для приготування різних смачних десертів.
Інгредієнти для приготування малинового повидла:
Покрокова інструкція приготування варення:
- В першу чергу перебираємо малину, моєму її.
- Перемішуємо малину, цукор і воду. Робити це найзручніше у великій каструлі.
- Потім ставимо каструлю на слабкий вогонь.
- Варимо до готовності, постійно помішуючи до тих пір, поки воно не стане темним.
- Все, можна закочувати в стерильні банки і укладати на зиму в льох.
Відео.
Малинове варення на зиму без варіння
Малинове варення на зиму можна приготувати і без варіння. Такий рецепт дуже корисний, так як відсутній термічна обробка і всі вітаміни зберігаються.
Для того, щоб приготувати малинове варення без варіння, вам буде потрібно:
Покроковий рецепт приготування:
- В першу чергу перебираємо малину і насипаємо її в залізний таз. Ягоду мити не можна. Пов`язано це з тим, що малина покрита спеціальним антибактеріальним шаром, так влаштована ягода природою. Якщо цей шар змити, то варення не буде довго зберігатися.
- Засипаємо малину потрібною кількістю цукру.
- За допомогою дерев`яної толкушкой перетріть цукор і малину. Робити це потрібно дуже ретельно.
- Залишилося тільки розкласти варення по стерилізованим банкам і закрити кришкою. Перед тим, як закривати банки, насипте цукор зверху шаром 1 сантиметр. Це охоронить від утворення цвілі.
Все, варення готове.
Відео.
Перетерта малина з цукром на зиму
Перетерту малину з цукром люблять все. Цей рецепт дуже простий у приготуванні.
Малина, приготована за цим рецептом дуже смачна і корисна. Для приготування перетерті малини вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Рецепт приготування перетерті малини, крок за кроком:
- В першу чергу перебираємо і замочуємо малину в трохи підсоленій воді. Це позбавить ягоду від різних жучків і гусениць.
- Потім зливаємо солону воду і промиваємо малину проточною водою.
- Перекладаємо ягоду в залізний таз і додаємо воду.
- Ставимо на слабкий вогонь і чекаємо закипання. Варимо на протязі 5 хвилин.
- Протираємо малину через сито.
- Додаємо цукор і все ретельно перемішуємо. Потім ще раз прогріваємо до температури 80 градусів. До кипіння доводити не треба.
- Тепер можна закочувати протерту малину в банки.
Протерта малина на зиму в сиропі.
Відео.
Дуже смачний і корисний рецепт - протерта малина на зиму в сиропі
Для приготування варення за цим рецептом вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Рецепт приготування, крок за кроком:
- Добре переберіть малину.
- Перетріть її через сито або друшляк. Для цього можна використовувати столову ложку.
- Робимо сироп. Розчиняємо цукор у воді і ставимо на вогонь. Даємо йому покипіти протягом 7 хвилин.
- Складіть марлю на 4 частини і профільтруйте сироп.
- Потім ще раз поставте сироп на вогонь і дочекайтеся, щоб він закипів.
- Змішуємо сироп з малиною і закочує в банки.
Протерта малина в сиропі готова.
Рецепт: Малинове варення за 5 хвилин
Малинове варення є дуже корисним продуктом, особливо в зимовий час, коли нашому організму так не вистачає вітамінів і корисних речовин. Так само малинове варення - це дуже смачний і ароматний десерт.
Багатьом не хочеться витрачати багато часу за плитою, щоб зробити заготовки на зиму. На цій сторінці ми покажемо вам рецепт, за яким можна приготувати малинове варення за 5 хвилин. Це дуже простий рецепт, при цьому дане варення володіє відмінним смаком.
Інгредієнти для приготування малинового варення за 5 хвилин:
Приготування, крок за кроком:
- Малину дуже ретельно перебираємо, миємо й засипаємо цукром. Ми залишаємо приблизно на 5 годин.
- За цей час у малини виділиться сік. Його потрібно злити, поставити на вогонь і прокип`ятити протягом 5 хвилин.
- Закочує варення в банки.
Малинове варення за 5 хвилин готово.
Рецепт малинового варення за 15 хвилин
Ось рецепт малинового варення, яке готується за 15 хвилин. Варення виходить дуже смачне, корисне і ароматне.
Для приготування вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Покроковий рецепт приготування:
- Готуємо ягоду. Ретельно перебираємо її і моєму.
- Потім засипаємо малину цукром і ставимо в холодильник на 10-12 годин. Найкраще малину з цукром насипати в великий залізний таз.
- Після 10-12 годин дістаємо малину з холодильника і ставимо на вогонь. На слабкому вогні вона повинна кипіти протягом 15 хвилин.
- Тепер закочує готове варення в банки.
Рецепт смачного малинового варення на зиму
Для того, щоб приготувати це чудове малинове варення вам буде потрібно:
Процес приготування покроково:
- Спочатку малину необхідно підготувати. Помити і перебрати.
- Потім висипаємо малину в таз, зверху насипаємо цукор. Накриваємо таз марлею і залишаємо при кімнатній температурі на 3 години.
- За три години ставимо на повільний вогонь на сорок хвилин.
- Потім ставимо на середній вогонь і варимо до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
- Можна закочувати в банки.
Малинове варення з лимонною кислотою
Для приготування малинового варення з лимонною кислотою вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Покроковий процес приготування:
- Підготуйте ягоду для приготування варення. Для цього добре помийте її і відберіть.
- У таз вилийте воду і висипте цукор.
- Висипати відібрану малину і все ретельно перемішайте.
- Поставте на слабкий вогонь і варіть до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
- За кілька хвилин до готовності додайте лимонну кислоту. Можна закочувати в банки.
Простий рецепт малинового варення
Інгредієнти для приготування малинового варення простим рецептом:
Покроковий процес приготування:
- Спочатку перебираємо ягоду і добре промиваємо під струменем проточної води.
- Викладаємо всю малину в таз і пересипаємо її цукром. Ми залишаємо на 10-12 годин при кімнатній температурі. Обов`язково накрийте рушником. За цей час малина виділить сік.
- Ставимо на слабкий вогонь. Даємо цукру розчинитися.
- Включаємо середній вогонь і варимо до готовності.
- Можна закочувати варення в банки.
Варення з малини з додаванням води
Для приготування варення за цим рецептом вам необхідні такі інгредієнти:
Покрокова інструкція:
- Перебираємо малину, моєму її.
- В окремій ємності змішуємо воду і цукор.
- Цукровим сиропом заливаємо малину і залишаємо на 4 години при кімнатній температурі.
- Потім сироп зливають і ставлять в окремій ємності на вогонь. Дають покипіти протягом 5 хвилин.
- Потім беруть ємність з ягодами і варять до готовності.
- Можна розливати по банках.
Смачне варення з малини на зиму: рецепт
Інгредієнти для приготування смачного малинового варення:
Покроковий процес приготування:
- В першу чергу варимо сироп з цукру. Для цього змішуємо цукор з водою і ставимо на вогонь. Кип`ятимо до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
- Заливаємо підготовлену малину цукровим сиропом і ставимо на вогонь.
- Кип`ятимо протягом 5 хвилин.
- Знімаємо з вогню і ставимо остигати. Варення має охолонути до кімнатної температури.
- Знову ставимо на вогонь і варимо протягом 10 хвилин.
- Знову знімаємо з вогню і даємо охолонути протягом 15 хвилин при кімнатній температурі.
- Потім ще раз ставимо на вогонь і варимо до готовності.
- Можна розливати і закочувати по банкам.
Ще один рецепт малинового варення на зиму
Для приготування вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
приготування:
- Переберія і промийте ягоди.
- Засипте їх цукром. Використовуйте не весь цукор, а тільки 0,5 кілограма.
- Дайте малині постояти протягом 5-6 годин. За цей час виділиться сік, який необхідно злити.
- Потім додайте воду і іншу половину цукру.
- Зваріть сироп.
- Гарячим сиропом залийте малину і варіть до повної готовності.
- Тепер можна закочувати в банки.
Варення-желе з малини на зиму
Даний рецепт варення з малини за своєю консистенцією дуже схожий на желе. Для приготування вам буде потрібно:
Покроковий рецепт приготування:
- Добре перебираємо і промиваємо ягоду.
- Беремо 6 склянок цукру і воду. Готуємо дуже густий сироп.
- У сироп додаємо малину. Варити протягом 15 хвилин на слабкому вогні.
- Знімаємо з вогню і підмішуємо цукор, що залишився. Ретельно все перемішайте, щоб цукор розчинився.
- Тепер можна закочувати в банки.
Смачний малиновий джем на зиму
Приготувати смачний малиновий джем на зиму дуже просто, для цього вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Покрокове приготування:
- Насамперед зваріть цукровий сироп до дуже густого стану.
- Додайте туди малину.
- Зваріть до готовності.
- Засукайте в банки.
Малинове варення в мікрохвильовці: рецепт
Малинове варення можна приготувати навіть у мікрохвильовці. Для цього вам потрібні інгредієнти:
приготування:
- Змішайте цукор і воду. Поставте в мікрохвильовку на 5-15 хвилин, на повну потужність.
- Помішуйте сироп кожні 3-4 хвилини.
- У гарячий цукровий сироп висипте ягоду і додайте лимонну кислоту. Все ретельно перемішайте.
- Знову поставте в мікрохвильовку на повну потужність на 10-20 хвилин. Кожні 3-5 хвилин помішуйте.
- Все, варення готове. Залишилося тільки розкласти по стерилізованим банкам і закатати кришкою.
