animalukr.ru

Жимолость їстівна (lonicera caerulea)

Жимолость їстівна (Lonicera caerulea) - багаторічний чагарник висотою до 1,5 м і діаметром крони до 2 м. Листя довгасті. Квітки світло-жовті, цвітіння наряд­-ве. Цвіте в червні 10-15 днів. Ягоди довгасті (довжиною до 3 см, діаметром 1 см), синьо-чер­-ні з сизим нальотом, з ніжною до­-жіцей і дрібним насінням, кисло-солодкого смаку.

Відео: Haskap

Жимолость їстівна (Lonicera caerulea)

Ще задовго до впровадження жимолості в культуру люди звернули увагу, що її плоди дозрівають на 10-12 днів раніше суниці. Своїм приємним, солодко-кислим, іноді гіркуватим смаком жимолость нагадує лохину. У деяких регіонах вже на початку червня можна покуштувати цих темно-синіх, покритих восковим нальотом ягід. А от за формою ягоди жимолості різняться: від округлих до витягнутих з горбистої поверхнею. До речі, вони можуть довго затримуватися на гілках, що подовжує період їх використання в свіжому вигляді.


Жимолость їстівна (Lonicera caerulea)

Розповісти історію культивування і назвати батьківщину жимолості досить складно, адже її територія поширення дуже обширна. Це Північна Америка, Середня Азія, Кавказ, Сибір, Алтай, Камчатка, Іран, Китай, Таїланд, Сахалін ... Їстівна жимолость поширена в Східному Сибіру і на Далекому Сході. Незважаючи на те, що ця культура переважно північна, її можна зустріти і в Криму.

Жимолость їстівна (Lonicera caerulea)

Раніше тверду деревину цього чагарнику використовували для виготовлення рушничних шомполів і шевських цвяхів. Адже жимолость в перекладі з латині означає «кістка».

Крім раннього дозрівання, основною перевагою жимолості є на рідкість багатий набір цілющих речовин. Наприклад, серед ягідних кущів їй немає рівних за вмістом магнію. Плоди багаті Р-активними сполуками (звідси благотворний вплив на серцево-судинну систему), вітамінами групи В, залізом, міддю і йодом.

Цікаво, що в залежності від території зростання в плодах жимолості змінюється зміст Так, в сухому жаркому кліматі зменшується кислотність, але зростає вміст цукру, дубильних і фарбувальних речовин, від чого у ягід з`являється невелика гіркота. При вологих і прохолодних умовах підвищуються кислотність і вміст вітаміну С. У помірно-континентальний клімат плоди жимолості містять більше моносахарінов і аскорбінової кислоти.


сорти.

Відомо близько 150 сортів. Ранньостиглі: Берель, Блакитне вірі­-Тено, довгоплідних, Попелюшка, Камчадалка, Лакомка, Морена, Московська 23, Нижегородська рання, Синеглазка, Синичка, Теп­-личка, Синя птица- среднеранние: Бакчарское, Німфа, Амфора, Васюганська, Герда, Шіалка, черничий­-ка пізньостиглі: Стійка, челябінка. Особливо цінуються сорти з не осипалися плодами: Синильга, Черничка, Обраниця. ви­-сокой врожайністю відрізняються сорти: Сибирячка, Наримська, Ла­-Зуріту, Лебедушка, Кубишка.

Обережно! червоні, помаранчеві, жовті ягоди в їжу і для лікування не вживаються, вони отруйні! Саме ці плоди ми знаємо як «вовчі ягоди». Їстівні (і корисні!) Лише кілька видів жимолості.

Розміщення, посадка, догляд.

Відео: жимолость в Мічурінськ (haskap)

Жімо­-лость світлолюбна, але виносить НЕ­-яке затінення. Відстань між рослинами при посадці 1-1,5 м. Кращий термін посадки -ранній осінь. Розміри ям 60 х 60 х 70 см. Допускається поглиблення кор­-Невою шийки на 3-4 см. До грунтів невимоглива, підходить суміш з дернової землі, перегною, тор­-фа і піску (2: 3: 1: 1), рН 7-8,5. Ор­-ганическое добрива вносять еже­-придатно восени. Полив регулярний. Культура вимоглива до влажнос­-ти грунту і повітря. Догляд полягає в розпушуванні на глибину 7 см. Восени грунт перекопують, мульчують. Обрізку проводять рано навесні (в березні).

Хвороби і шкідники, заходи боротьби.

Найбільш небезпечними шкідниками є: жимолостева пальцекрилка, яка вражає ягоди, жимолостева тля, що харчується зі­-ком молодих стебел і листя, і довгоносик. Проти шкідників ку­-сти обробляють розчином дециса (2 мл / 10 л води).

Розмноження свіжозібраних насінням, діленням куща, відведення­-ками, порослю, зеленими і одрі­-весневшімі живцями. Зелені живці жимолості заготовляють із закінченням росту пагонів (в кін­-це третьої декади червня), нарізаючи верхівки довжиною 8-12 см з 2-3 міжвузлями.

Здерев`янілих живців завдовжки 20-25 см нарізають на початку зими і зберігають в сніжному бурти або пе­-ську в підвалі. В кінці квітня-початку травня їх висаджують в під­-готування гряди, попередньо­-кові обробивши гетероауксином. Укорінюваність живців до 95%.

Жимолость їстівна (Lonicera caerulea)

Корисні властивості.

Особливу користь ягоди жимолості приносять при серцево - судинних захворюваннях - гіпертонії, атеросклерозі, недокрів`ї. Свіжі ягоди використовують як протицинговий, загальнозміцнюючий, що покращує діяльність печінки і шлунка засіб, а також при малярії. Дуже важлива перевага плодів жимолості полягає в тому, що вони знижують кров`яний тиск, особливо що супроводжується головними болями. Допомагають ягідки і при частих кровотечах з носа.

Для лікування плодами жимолості застосовують настій або просто їдять свіжими. Завдяки безлічі органічних кислот, а також дубильних і пектинових речовин, ягоди мають протисклеротичними властивостями. Також використання їх у вашому раціоні допоможе поліпшити секрецію і переваривающую здатність шлункового соку, зміцнювати капіляри і захищати організм від отруєння солями важких металів. Юольшое вміст у плодах вітамінів С і В дозволяє використовувати цю рослину в дієтичному харчуванні.

Соком зі свіжих ягід жимолості лікують шкірні захворювання (екзему, псоріаз, виразки, лишаї та інші). Для досягнення бажаного результату досить просто змащувати хворі місця на шкірі протягом 2 тижнів.

Листя і квіти корисні при хворобах нирок і сечового міхура, набряках, проносах. Також вони надають прекрасний протизапальний і дезинфікуючий дію, тому застосовуються для лікування захворювань очей, горла (при ангіні). У разі лікування захворювань очей накладають компреси з настою листя і квітів жимолості.

Настої кори використовують при набряках, колітах, для накладення компресів при опіках і ранах. Відвар кори і гілок жимолості завдяки сильному сечогінній дії є одним з кращих засобів при водянці. Так само він надає лікувальну дію при застуді (для полоскання горла).

З давніх-давен відо­-стни цілющі властивості жімолос­-ти: вона незамінна при порушенні обміну речовин.

  • При гіпертонії (високого кров`яного тиску), головних болях, гастритах зі зниженою кислотністю, колітах - 50 м ягід (можна використовувати як свіжі, так і висушені плоди) залити 500 мл крутого окропу, настояти в термосі 2-3 години, процідити. Приймати настій по половині склянки 3 рази на день за півгодини до їди.
  • Відвар кори п`ють при водянці, набряках: 1 столову ложку подрібненої кори жимолості заливають склянкою води, кип`ятять на маленькому вогні 10-15 хвилин, проціджують. Приймають по 1-2 столовій ложці перед їдою. Якщо взяти води вдвічі більше, цей же відвар можна використовувати для полоскання горла при захворюваннях верхніх дихальних шляхів.
  • При проносах і болях в шлунково-кишковому тракті готують настій з листя жимолості їстівної: 2-3 їдальні ложки подрібненої сировини заливають 200 мл окропу, настоюють 3 години. Застосовують тричі на день, до їди.
  • Щоб мати можливість використовувати лікувальні властивості жимолості не тільки влітку, запасайтеся про запас дарами цього чудодійного рослини. Кору заготовляють ранньою весною, сушать на горищі. Листя - під час цвітіння. Користь же ягід жимолості можна продовжити або висушивши їх, або зробивши консервовані заготовки - це можуть бути компоти, джеми, варення. Також запастися ягодами жимолості можна, просто заморозивши їх.

    На замітку

    В окремі роки в середній смузі Росії спостерігається вторинне осіннє цвітіння деяких сортів, що веде до втрати врожаю на наступний рік.

    Відео: Жимолость їстівна сорт Югана

    Завдяки своєму оригінальному смаку, жимолость знайшла гідне застосування в кулінарії. З її ягід готують багато смачних і корисних страв - соки, вина, сиропи, начинки для пирогів, десерти. Кому-то ягоди жимолості можуть виявитися не до смаку - кілька гіркуваті. Але важливо знати, що все залежить від сорту - є солодкі, кисло-солодкі ягоди, є і з гірчинкою. Існують навіть сорти жимолості з ароматом ананаса або суниці!

    Поділитися в соц мережах:
    Схожі
    » » Жимолость їстівна (lonicera caerulea)