Яким чином курка несе яйця? Чи потрібен півень?
Природа наділила всіх птахів однієї дивовижною здатністю - розвиток зародка відбувається поза організмом самки, в яйці. Якраз ця особливість курей і привертає фермерів до розведення і використання несучок. Процес того, як курка несе яйця, дуже загадковий і у багатьох викликає інтерес. Давайте спробуємо прояснити, що ж відбувається з птахом.
Особливості яйцекладки курей
На відміну від диких птахів, а також більшості одомашнених, курка несеться не тільки в той час, коли хоче вивести потомство. При дотриманні деяких умов можна отримувати від курочки яйця майже цілий рік. Кури-рекордсменки можуть знести за рік до 300 яєць.
Коли кури починають нести яйця? Кури несучки починають нестися тоді, коли настає їх статеве дозрівання. Це залежить, в першу чергу, від породи курочки. Від молодиць яєчних порід перші яйця можна отримати вже в 17-20 тижнів, м`ясо-яєчних - після півроку. А м`ясні курочки в цьому плані найбільш пізні - вони почнуть нестися не раніше 8-ми місяців.
Яйце в організмі курки утворюється з жовтка (яйцеклітини), який, проходячи по органам яйцеобразованія, поступово обволікається білком, оболонками і шкаралупою. Весь процес, при належному догляді і харчуванні, займає від 22 до 25 годин.
І, що примітно, курка несе яйця і без наявності в стаді півня. Присутність півня необхідно лише в тому випадку, коли фермер хоче отримати яйця для виведення з них курчат.
Ознаки гарної продуктивності курей
Хорошу несучку нескладно визначити за зовнішнім виглядом. Така курка має щільний кістяк при невеликій масі. Вона невелика, з гладким, добре розвиненим оперенням, великими крилами і гребенем, який зазвичай звисає набік. У продуктивної несучки великий і м`який живіт. Вона активна, рано виходить з курника, пізно сідає на ніч.
Найкращою яєчної породою вважається Леггорн. Середня несучість цих курей несучок становить 170-240 яєць в рік. А в 1971 році курочкою цієї породи був встановлений рекорд - 371 яйце за рік.
Склад курячого яйця
Куряче яйце дуже складно за будовою і складом. Це обумовлено тим, що в ньому передбачається зміст зародка пташеня і всіх необхідних для його розвитку і зростання речовин.
Освіта яйця починається безпосередньо з дозрівання яйцеклітини (жовтка). Якщо яйце запліднене - на поверхні жовтка добре видно зародковий диск (білувате овальне пляма діаметром 3-4 мм). Основна частина жовтка представлена жовтковими кульками, які містять каротиноїди - дуже важливе для розвитку зародка речовина. Жовток укладений в оболонку. До нього прикріплені білкові канатики, які утримують жовток посеред білкової частини і дозволяють йому повертатися навколо своєї осі. Тому зародковий диск завжди знаходиться зверху жовтка. Білок в свою чергу укладений в оболонку і шкаралупу. Між білковою оболонкою і шкаралупою зазвичай в тупому кінці розташовується повітряна камера.
Таким чином структура яйця наступна: білок становить 55-57%, жовток - 30-32%, шкаралупа - 10-12%. Хімічний склад яйця представлений водою (73-74%), сухою речовиною (26-27%), жирами (11-12%), протеїнами (12-13%) і вуглеводами (0,8-1,2%). Крім того в білку міститься природний фермент лізоцин, який охороняє яйце від псування.
Як збільшити кількість вироблених яєць
Проблему, як підвищити несучість курей, кожен господар вирішує по-своєму. Однак є загальні рекомендації для підвищення несучості курей несучок, застосовні до кожного господарства.
- Для того, щоб курочки добре неслися дуже важливо дотримуватися в курнику температурний режим. У них повинні бути зручні гнізда, хороший вигул.
- Короткий світловий день негативно впливає на кількість одержуваних яєць. Потрібно зробити в пташнику додаткове підсвічування, щоб підтримувати освітлення приблизно 13 годин.
- Правильне і збалансоване харчування - запорука високої несучості. Не годуйте своїх вихованців тільки зерном і сухими кормами, обов`язково давайте курочкам вологі мішанки.
- Дрожжевание кормів і додавання необхідних мінеральних речовин - обов`язково позитивно позначаться на кількості яєць.
- Під час линьки курочки перестають нестися, тому деякі птахівники штучно створюють за допомогою стресу умови для ранньої линьки. Кур змушують голодувати протягом деякого часу, даючи тільки воду, а після того, як птах початку линяти, її забезпечують повноцінним кормом, багатим вітамінами і мінералами. В цьому випадку линька протікає швидше, і птах після неї раніше починає нестися.
- Кури дуже люблять кухонні відходи, такі як сир, риб`ячі тельбухи, мелені кістки і навіть залишки м`яса. Подібні добавки принесуть більше яєць господареві.
- Так само на збільшення несучості впливає додавання в раціон курочок відповідних преміксів і комбікормів.
Природа придумала і створила унікальний продукт - яйце. Його користь і смакові якості для людини безсумнівні. А фермерам в їх підсобних господарствах потрібно лише злегка допомагати природі, щоб отримати більшу кількість цих дивовижних курячих яєць.
