Що потрібно знати про шиітаке і особливості його вирощування
ЗМІСТ
- 1 застосування шиітаке
- 2 Як здійснюється вирощування шиітаке
- 2.1 Інтенсивна технологія:
- 2.2 Екстенсивна технологія:
- 3 Дивіться також відео: гриби шиітаке - найкорисніші гриби
Їстівні деревні гриби шиітаке потрапили до нас з азіатських країн, де їх вживали в їжу століттями, гідно оцінюючи приємний смак і цілющі властивості. Сьогодні ми маємо можливість не тільки поласувати стравами з цим грибом в суші-барах, а й зайнятися вирощуванням шиітаке в домашніх умовах.
застосування шиітаке
По суті, використовувати цей гриб можна як компонент різних страв, в східних країнах, наприклад, поширений суп з порошку шиітаке, також з нього отримують екстракти, які додають в солодощі, в напої.
З корисних властивостей гриба можна назвати здатність знижувати рівень цукру і холестерину в крові. Мудрі азіати прирівнюють його по чудодійного впливу до женьшеню, вказуючи, що він сприятливо впливає на кровообіг, нервову систему і стан організму в цілому.
Серед лікувальних грибів шиітаке є найбільш популярним (читайте також про лікарські властивості гриба чага). Вчений Чихара (Японія) зумів виділити з нього лентинан - речовина, яка сприяє утворенню перфорина. А перфорин ефективний в боротьбі з раковими клітинами.
Як здійснюється вирощування шиітаке
Як і зі знайомими нам вешенками, розводити шиітаке можна інтенсивним і екстенсивним способом.
Інтенсивна технологія:
Відео: Вирощування часнику. Відкриваємо секрети відмінного врожаю
- Для субстрату знадобляться деревна тирса: дубові, вербові, букові, кленові і т.п., не можна використовувати тільки хвойні. Необхідний розмір тирси близько 3 мм, їх можна змішати з деревною тріскою.
- Субстрат необхідно стерилізувати. Можна помістити його в мішок і обдати окропом (85-95 ° C), дати охолонути протягом 10-12 годин і повторити.
- Підготувати ємність для вирощування, це можуть бути поліетиленові мішки, пакети, різні за розміром (від 1 до 6 л). Субстрат змішують з міцелієм, в пропорції - на 10 кг субстрату 0, 5 кг міцелію, поміщають в пакети, закривають їх, використовуючи ватно-марлеву пробку з кільцем.
- Для проростання знадобиться 1,5-2 місяці, при цьому температура в приміщенні повинна бути 18-24 ° C.
- Щоб почалося плодоношення, такі грибні блоки переносять в більш прохолодне і вологе місце, попередньо звільнивши від плівки. Урожай з`явиться протягом 3-6 місяців. Для їх зростання знадобиться освітлення - до 8 годин на добу.
Шановні відвідувачі, збережіть цю статтю в соціальних мережах. Ми публікуємо дуже корисні статті, які допоможуть Вам у вашій справі. Поділіться! Тисніть!
Відео: ВАМ ПОДАРУВАЛИ орхідей! ОСОБЛИВОСТІ ВИРОЩУВАННЯ!
Екстенсивна технологія:
- Для вирощування грибів шиітаке готують колоди, діаметром 7-8 см, довжиною близько 1 м. Спилювати їх найкраще взимку, а ось поміщати в них міцелій бажано ранньою весною.
- У колодах потрібно просвердлити отвори, на відстані близько 15 см один від одного, ці отвори заповнюють міцелієм.
- Заповнені колоди поміщають в затінене і вологе місце. Про те, що міцелій поширився по деревині, будуть свідчити білі плями, але станеться це тільки через 16-24 місяці.
